Le Bloc-Notes du café
Échapper à la Routine : Comment le Café de Spécialité Transforme votre Rituel Café
Dans le monde d’aujourd’hui, rythmé par la vitesse, nous passons souvent nos journées sans réellement savourer les petits moments. Pour beaucoup, le café est devenu un simple moyen de se...
Découvrez nos Abonnements Café et notre fameux Club Expé
Chez 94 Celcius, nous nous efforçons d’apporter le meilleur du café directement chez vous. Que vous soyez un amateur occasionnel ou un véritable connaisseur, nos abonnements café et notre Club...
À la rencontre de Sebastián Ramírez : Le Producteur Derrière la Finca El Placer
Dans l'univers du café de spécialité, il existe des histoires uniques qui se cachent derrière chaque tasse de café. L'une de ces histoires est celle de Sebastián Ramírez, un producteur...
La chimie du café : l'art et la science d'un mélange inoubliable
Pourquoi certains mélanges de café laissent-ils une empreinte indélébile sur nos papilles, tandis que d'autres semblent fades ou trop communs? La réponse réside dans un équilibre subtil entre science et...
Les Meilleurs Grains pour Machines Espresso Automatiques : Pourquoi Choisir 94 Celcius ?
Les machines espresso automatiques résidentielles sont une solution idéale pour savourer un café de qualité barista à la maison, sans effort. Cependant, pour maximiser leur potentiel et prolonger leur durée...
Le Marc de Café : Un Trésor Caché pour un Quotidien Plus Vert et Économique
Souvent considéré comme un simple déchet, d'un délicieux flat white ou café filtre, le marc de café est en réalité une ressource aux multiples usages. Que ce soit pour enrichir...
Le Cappuccino : L'Art et l'Histoire de Cette Boisson Barista Iconique
Le cappuccino est sans doute l’une des boissons caféinées les plus emblématiques au monde. Adoré pour son équilibre parfait entre espresso, lait chaud et mousse, il est devenu un incontournable...
Café de Spécialité vs Café Conventionnel : Quelle Différence ?
La culture du café a considérablement évolué ces dernières années, avec l’émergence de ce qu’on appelle le "café de spécialité". Comparé au café industriel, il représente une approche entièrement différente...
La différence entre un mélange et une origine singulière : Quelle est votre préférence ?
La question « Quelle est la différence entre un mélange de café et une origine singulière ? » est l’une des plus fréquemment posées par nos clients chez 94 Celcius....
Quelle est la différence entre torréfacteur, micro-torréfacteur, brûlerie et maison de torréfaction ?
Dans l’univers du café, les termes « torréfacteur », « micro-torréfacteur », « brûlerie » et « maison de torréfaction » sont souvent utilisés, mais ils ne signifient pas exactement...
Le Voyage du Grain à la Tasse : La Chaîne d'Approvisionnement du Café
Chez 94 Celcius, chaque tasse de café de spécialité est le fruit d’un parcours riche, méticuleux et durable, que nous tenons à respecter et à valoriser. Comprendre le voyage de...
Moulin à Café Manuel vs. Automatique : Quel est le Bon Choix pour Vous ?
Choisir le bon moulin à café est une étape cruciale pour tout amateur de café qui souhaite sublimer sa routine quotidienne. La qualité de la mouture impacte directement le goût...