Torréfacteur Montréalais de café de spécialité
Chaque gorgée de café 94 Celcius reflète nos valeurs et notre vision
Notre approche à la fois artisanale et rigoureuse nous permet de travailler respectueusement avec nos producteurs et nos productrices afin d’exprimer les nuances de leur savoir-faire dans notre torréfaction. Nous sommes torréfacteur de café de spécialité à Montréal depuis 2017.
À votre tour de savourer la différence!
#JamaisAmerToujoursJuste
Le Club Expé
Le monde du café cogne à votre porte avec une expédition gustative singulière et exclusive.
En vous abonnant au club, vous recevrez chaque mois la boîte Expé, comprenant deux sacs de café filtre d’origine unique sélectionnés mensuellement par notre équipe parmi nos grains les plus exclusifs. Un carnet de bord vous permettant de consigner vos impressions accompagne même le premier envoi. Excitant, non?
« Nous avons essayé une multitude de cafés de chez 94 celcius et nous sommes toujours heureux d'y revenir! Les cafés sont savoureux et d'une belle variété. »
« Une compagnie de torréfaction de café inspirante avec de belles valeurs et surtout d’incroyable café ! Un excellent torréfacteur de Montréal. »
« Je suis abonné à l’envoi mensuel du trio espresso classique, je suis toujours excité de recevoir mon café frais et sans tracas à chaque mois. Délicieux à chaque fois! »
« Depuis que nous avons essayé le mélange covalent à la maison, c’est devenu un de nos essentiels dans notre liste d’épicerie! »
Pourquoi 94 Celcius ?
Chez 94 Celcius, nous croyons que le café de spécialité doit être à la fois accessible et profondément surprenant.
Fondé par un chercheur de formation en biochimie et pharmacologie et membre du conseil d’administration du Café Collectif (2024 à 2026), notre atelier de Sainte-Julie (Grand Montréal) insuffle une rigueur analytique unique à la torréfaction.
Depuis 2017, nous maîtrisons les processus thermiques sur notre Probat pour honorer le travail de producteurs d'exception. Notre catalogue évolue au fil des saisons, voyageant des profils classiques et réconfortants aux cafés de fermentation (anaérobie, choc thermique, co-fermentation...) les plus avant-gardistes de la scène mondiale.
Cette fusion entre précision technique et curiosité sensorielle nous permet de sculpter des profils aromatiques expressifs, éclatants et mémorables. Aujourd’hui, notre vision d’un café juste, vivant et jamais amer est partagée et servie dans plus de 250 points de vente (café, épicerie, boutique...) à travers le Canada et à l'international.
Une approche scientifique, une passion brute.
