FAQ - Vos questions fréquentes sur nos cafés 94 Celcius

94 Celcius livre ses cafés fraîchement torréfiés partout au Canada et aux États-Unis. Les commandes canadiennes de 35 $ et plus et américaines de 50 $ USD et plus profitent de la livraison gratuite, expédiées sous 24 à 72 h ouvrables.

Oui. La livraison est gratuite au Canada dès 35 $ d'achat et aux États-Unis dès 50 $ USD. Sous ces seuils, les frais réels sont calculés à la caisse selon votre région et le transporteur. Un service le jour même est aussi offert dans la grande région de Montréal.

Les commandes sont préparées et expédiées sous 24 à 72 h ouvrables. Le délai de transport s'ajoute ensuite selon la destination : généralement 1 à 5 jours ouvrables au Canada et 3 à 7 jours vers les États-Unis. Comme chaque café est torréfié sur commande, ce court délai garantit une fraîcheur maximale à la livraison.

Oui. Un service de livraison le jour même est disponible dans la grande région de Montréal moyennant des frais supplémentaires. L'option apparaîtra automatiquement lors du paiement si vous êtes dans la zone couverte.

Oui. Le ramassage local est disponible au 1081B rue Principale, Sainte-Julie, QC, du lundi au jeudi de 9h à 16h et le vendredi de 9h à 12h. Sélectionnez l'option lors du paiement.

Même avec toute l’attention que nous portons à chaque commande, une erreur peut parfois se produire. Si quelque chose ne semble pas correct avec votre colis, contactez simplement notre équipe via la bulle de clavardage en bas à droite de votre écran ou par courriel à info@94celcius.com et nous ferons le nécessaire pour vous aider rapidement.

Oui. Un numéro de suivi vous sera envoyé par courriel dès que votre commande sera expédiée.

En raison de la nature périssable de nos produits, nous n’acceptons malheureusement pas les retours sur les cafés, matchas ou autres produits alimentaires.

Toutefois, si vous rencontrez un problème avec votre commande, n’hésitez pas à contacter notre équipe à info@94celcius.com. Il nous fera plaisir de vous aider et de trouver une solution avec vous.

Oui. Les accessoires, équipements et articles de marchandise peuvent être échangés ou remboursés dans un délai de 30 jours suivant l’achat, à condition qu’ils soient inutilisés, en parfait état et dans leur emballage d’origine.

Votre satisfaction est notre priorité. Si votre café arrive endommagé, présente un défaut ou ne correspond pas à votre commande, écrivez-nous sous 14 jours à info@94celcius.com : nous le remplaçons ou trouvons une solution avec vous. Notre équipe peut aussi vous aider à choisir un profil mieux adapté à vos goûts.

Pour toute demande concernant un accessoire, un équipement ou un article de marchandise, veuillez d’abord contacter notre équipe à info@94celcius.com afin que nous puissions vous accompagner dans la procédure.

Le produit devra ensuite être retourné au :

94 Celcius
1081B Rue Principale
Sainte-Julie, Québec, J3E 0C1
Canada

Les articles doivent être inutilisés, en parfait état et dans leur emballage d’origine. Une fois le produit reçu et vérifié par notre équipe, le remboursement ou l’échange pourra être effectué.

L'abonnement 94 Celcius livre automatiquement du café fraîchement torréfié à la fréquence de votre choix, directement chez vous. Vous gérez tout depuis votre compte client : changer de café, modifier la fréquence, sauter une livraison, mettre en pause ou annuler à tout moment, sans engagement. Les abonnements donnent aussi droit à un rabais récurrent par rapport à l'achat unitaire.

Oui. Vous pouvez modifier, suspendre ou annuler votre abonnement à tout moment depuis votre compte client, sans frais ni engagement.

Le Club Expé est notre abonnement découverte mensuel. Chaque mois, vous recevez deux sacs de café filtre d'origine unique, sélectionnés parmi nos lots les plus rares et exclusifs par notre équipe.

Un carnet de bord pour consigner vos impressions accompagne le premier envoi. Sans engagement, gérable en tout temps depuis votre compte client.

Nos cafés sont torréfiés du lundi au vendredi dans notre atelier de Sainte-Julie, près de Montréal, puis expédiés rapidement pour vous parvenir le plus frais possible.

Pour une expérience optimale, consommez votre café dans les semaines suivant l'ouverture du sac. Un café de spécialité reste excellent jusqu'à 8 semaines après la date de torréfaction, indiquée sur chaque sac.

Conservez votre café dans son sac d'origine refermé, à l'abri de la lumière, de l'humidité, de la chaleur et des odeurs fortes. Évitez le réfrigérateur et le congélateur : ils créent de la condensation qui altère les arômes. Conservé ainsi, un café de spécialité reste optimal jusqu'à 8 semaines après la torréfaction.

Oui. Si vous choisissez du café moulu, il est moulu juste avant l'expédition de votre commande pour préserver fraîcheur et arômes. Nous recommandons toutefois le café en grains : moudre à la maison, juste avant l'infusion, limite l'oxydation et donne une tasse nettement plus aromatique. Un bon moulin  est l'investissement qui change le plus la qualité en tasse.

Oui. Nous torréfions sur un Probat P12, un torréfacteur de référence dans l'industrie du café de spécialité. Chaque profil est développé avec des sondes de température de haute précision pour garantir une constance remarquable lot après lot.

Le café de spécialité désigne des cafés ayant obtenu une note supérieure à 80 points sur 100 selon les critères de la Specialty Coffee Association (SCA). Il se distingue par sa traçabilité, la qualité de son terroir, ses méthodes de transformation soignées et une torréfaction précise. Chez 94 Celcius, nous travaillons directement avec des producteurs reconnus internationalement pour leur excellence chaque café que nous sélectionnons raconte une histoire précise, du producteur jusqu'à votre tasse.

L'espresso est extrait sous haute pression avec une mouture très fine, produisant une boisson concentrée, corsée et riche en corps. Le café filtre utilise une mouture plus grossière et une extraction douce à l'eau chaude, donnant une tasse plus légère, transparente et aromatique. Certains de nos cafés s'expriment magnifiquement dans les deux méthodes notre équipe peut vous guider selon vos préférences.

Un café d'origine unique provient d'une seule ferme, région ou coopérative identifiée. Contrairement aux mélanges, il permet d'apprécier le terroir spécifique d'un lieu l'altitude, la variété de caféier, le sol et le savoir-faire du producteur se reflètent directement dans la tasse.

La traçabilité signifie que chaque café peut être retracé jusqu'à son producteur, sa ferme et souvent sa parcelle. Chez 94 Celcius, nous indiquons sur chaque produit le nom du producteur, le pays et la région d'origine, la variété de caféier et la méthode de traitement.

Le traitement désigne la façon dont le café cerise est transformé après la récolte pour en extraire le grain. Les principales méthodes sont le lavé (washed), le naturel (natural) et le honey. Chaque méthode influence directement le profil aromatique final le naturel donnera des notes plus fruitées et sucrées, le lavé une acidité plus nette et une tasse plus claire.

Chaque fiche produit indique la méthode recommandée. En règle générale, les mélanges et les cafés à torréfaction plus poussée conviennent bien à l'espresso. Les origines uniques à torréfaction plus légère s'expriment souvent mieux en filtre, bien que certains cafés soient excellents dans les deux méthodes.

La cofermentation est un procédé de transformation du café cerise en présence de micro-organismes sélectionnés — levures, bactéries, fruits — pour développer des profils aromatiques inédits et complexes. C'est l'une de nos spécialités chez 94 Celcius et une catégorie en pleine effervescence dans le monde du café de spécialité mondial.

Article de blog à ce sujet !

Si vous débutez, nos mélanges Classiques comme le Covalent sont parfaits — équilibrés, accessibles, excellents en espresso comme en filtre. Si vous êtes curieux, nos origines uniques Explorateur vous feront découvrir des saveurs insoupçonnées. Et si vous voulez être surpris, le Club Expé livre chaque mois nos lots les plus rares directement chez vous.

Le prix d'un café de spécialité reflète ce qui s'est passé avant qu'il arrive dans votre tasse : micro-lots produits en quantités très limitées sur des parcelles d'altitude ; variétés rares comme le Gesha, recherchée pour ses profils floraux et délicate à cultiver ; cofermentations exigeant un savoir-faire technique avancé ; et le travail des productrices et producteurs qui investissent dans la qualité (cueillette sélective, séchage contrôlé, fermentation). Chez 94 Celcius, nos cafés Classiques débutent autour de 22-23 $ et nos lots Exceptionnels peuvent dépasser 30-35 $. La différence de prix, c'est la différence d'expérience dans la tasse.

Oui et on comprend le scepticisme. Le décaféiné a longtemps souffert d'une mauvaise réputation liée à des procédés chimiques agressifs. Chez 94 Celcius, nos décaféinés sont une catégorie à part entière : nous sélectionnons des cafés décaféinés par des méthodes douces (Swiss Water Process à l'eau, ou acétate d'éthyle naturel issu de la canne à sucre) qui préservent les arômes sans résidus chimiques, à partir de cafés de base déjà exceptionnels. Nos cofermentations décaféinées Decaf Lychee Peachy et Decaf Candy Blast, de Colombie, en sont l'exemple : des profils fruités et éclatants, aussi complexes que n'importe quel lot caféiné de notre catalogue.

Oui. Nos capsules sont compatibles avec les machines Nespresso® OriginalLine uniquement. Elles ne sont pas compatibles avec les machines Vertuo. Nos capsules sont fabriquées en matière compostable.

Plusieurs de nos cafés populaires sont offerts en capsule, dont le Covalent, le Péché Mortel et certains décaféinés. Consultez notre collection de capsules pour la sélection complète et à jour.

Nous proposons du matcha de qualité soigneusement sélectionné pour sa douceur et son équilibre. De plus, nous sélectionnons des compagnies avec la même éthique que 94 celcius.

Pour préparer un matcha, tamisez environ 1 à 2 g de poudre (½ à 1 c. à thé) dans un bol, ajoutez un peu d'eau à environ 80 °C jamais bouillante, pour ne pas l'amériser puis fouettez en zigzag avec un chasen jusqu'à obtenir une texture lisse et mousseuse. Allongez ensuite avec de l'eau chaude ou du lait selon que vous préférez un usucha (léger) ou un latte.

Oui. Nous proposons également une sélection de thés soigneusement choisis.

Oui. Nous travaillons avec des cafés, restaurants, hôtels, bureaux et entreprises à travers le Canada et à l'international.

Remplissez notre formulaire d'inscription partenaire directement sur notre plateforme commerciale ; notre équipe vous recontacte pour activer votre compte.

Oui. Plusieurs formats sont disponibles selon les besoins de votre entreprise. Nos formats standards sont 300g, 907g et 2253g. Nous offrons aussi la possibilité d'avoir des chaudières de 10lbs.

Oui. Notre plateforme commerciale permet aux partenaires de passer des commandes rapides en ligne, de consulter l'inventaire en temps réel et d'accéder à leur grille de prix partenaires. Créez votre compte commercial ici pour y accéder.

Nous collaborons avec des cafés indépendants, restaurants, hôtels, épiceries fines, bureaux, espaces de coworking et traiteurs partout au Canada et à l'international. Si vous souhaitez offrir un café de spécialité de qualité à vos clients ou à votre équipe, on peut travailler ensemble.

Vous pouvez nous écrire via notre formulaire de contact ou par courriel à info@94celcius.com. Notre équipe répond sous 24 à 48 h ouvrables.

Oui. Notre équipe vous aide à choisir un café selon vos goûts (fruité, chocolaté, équilibré), votre méthode de préparation (espresso, filtre, cafetière) et le niveau de caféine souhaité. Écrivez-nous à info@94celcius.com ou via la bulle de clavardage ; vous pouvez aussi commencer par nos mélanges Classiques, accessibles et polyvalents.

Notre atelier de torréfaction est situé à Sainte-Julie au 1081B rue principale, sur la Rive-Sud de Montréal.

Notre atelier de Sainte-Julie n'est pas une boutique ouverte au public, mais vous pouvez récupérer vos commandes en ligne sur place lorsque l'option « ramassage local » est offerte à la caisse, du lundi au jeudi de 9 h à 16 h et le vendredi de 9 h à 12 h. Pour acheter en personne, nos cafés sont aussi disponibles dans plus de plus de 250 points de vente au Canada..

94 Celcius est situé au 1081B rue Principale, Sainte-Julie, Québec, J3E 0C1, Canada sur la Rive-Sud de Montréal en Montérégie.

Notre atelier est ouvert du lundi au jeudi de 9h à 16h et le vendredi de 9h à 12h. Nous sommes fermés les samedis et dimanches. Pour toute question, notre équipe répond par courriel sous 24 à 48h ouvrables.