Nos abonnements vous permettent de recevoir automatiquement des cafés fraîchement torréfiés selon la fréquence de votre choix, directement à votre porte. Vous pouvez gérer votre abonnement dans votre compte client. Il est simple de mettre celui-ci sur pause ou l'annuler.

Oui. Vous pouvez modifier, suspendre ou annuler votre abonnement à tout moment depuis votre compte client.

Le Club Expé est notre abonnement découverte mensuel. Chaque mois, vous recevez deux sacs de café filtre d'origine unique, sélectionnés parmi nos lots les plus rares et exclusifs par notre équipe.

Un carnet de bord pour consigner vos impressions accompagne le premier envoi. Sans engagement, gérable en tout temps depuis votre compte client.

Oui. Nous expédions nos cafés partout au Canada ainsi qu’aux États-Unis.

Oui. La livraison est gratuite au Canada sur les commandes de 35$ et plus, ainsi qu’aux États-Unis sur les commandes de 50$ USD et plus.

Les commandes sont généralement préparées et expédiées dans un délai de 24 à 72h ouvrables.

Oui. Un service de livraison le jour même est disponible dans la grande région de Montréal moyennant des frais supplémentaires. L'option apparaîtra automatiquement lors du paiement si vous êtes dans la zone couverte.

Oui. Le ramassage local est disponible au 1081B rue Principale, Sainte-Julie, QC, du lundi au jeudi de 9h à 16h et le vendredi de 9h à 12h. Sélectionnez l'option lors du paiement.

Même avec toute l’attention que nous portons à chaque commande, une erreur peut parfois se produire. Si quelque chose ne semble pas correct avec votre colis, contactez simplement notre équipe via la bulle de clavardage en bas à droite de votre écran ou par courriel à info@94celcius.com et nous ferons le nécessaire pour vous aider rapidement.

Oui. Un numéro de suivi vous sera envoyé par courriel dès que votre commande sera expédiée.

En raison de la nature périssable de nos produits, nous n’acceptons malheureusement pas les retours sur les cafés, matchas ou autres produits alimentaires.

Toutefois, si vous rencontrez un problème avec votre commande, n’hésitez pas à contacter notre équipe à info@94celcius.com. Il nous fera plaisir de vous aider et de trouver une solution avec vous.

Oui. Les accessoires, équipements et articles de marchandise peuvent être échangés ou remboursés dans un délai de 30 jours suivant l’achat, à condition qu’ils soient inutilisés, en parfait état et dans leur emballage d’origine.

Pour toute demande concernant un accessoire, un équipement ou un article de marchandise, veuillez d’abord contacter notre équipe à info@94celcius.com afin que nous puissions vous accompagner dans la procédure.

Le produit devra ensuite être retourné au :

94 Celcius
1081B Rue Principale
Sainte-Julie, Québec, J3E 0C1
Canada

Les articles doivent être inutilisés, en parfait état et dans leur emballage d’origine. Une fois le produit reçu et vérifié par notre équipe, le remboursement ou l’échange pourra être effectué.

Nos cafés sont torréfiés du lundi au vendredi dans notre atelier situé à Sainte-Julie, près de Montréal.

Pour une expérience optimale, nous recommandons de consommer votre café dans les semaines suivant l’ouverture du sac. Le café reste excellent jusqu'à 8 semaines après la date de torréfaction.

Conservez votre café dans son sac d’origine, à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur.

Oui. Si vous commandez du café moulu, il est moulu au moment de préparer votre commande pour préserver au maximum la fraîcheur et les arômes. Nous recommandons toutefois le café en grains avec un moulin à la maison pour une expérience optimale.

Oui. Nous torréfions sur un Probat P12, un torréfacteur de référence dans l'industrie du café de spécialité. Chaque profil est développé avec des sondes de température de haute précision pour garantir une constance remarquable lot après lot.

Oui. Nos capsules sont compatibles avec les machines Nespresso® OriginalLine uniquement. Elles ne sont pas compatibles avec les machines Vertuo. Nos capsules sont fabriquées en matière compostable.

Plusieurs de nos cafés populaires sont disponibles en format capsule, dont le Covalent, le Péché Mortel et certains décaféinés. Consultez notre collection capsules pour la sélection complète.

Oui. Nous travaillons avec des cafés, restaurants, hôtels, bureaux et entreprises à travers le Canada et à l'international.

Vous pouvez remplir notre formulaire d’inscription partenaire directement sur notre plateforme commerciale ici!

Oui. Plusieurs formats sont disponibles selon les besoins de votre entreprise. Nos formats standards sont 300g, 907g et 2253g. Nous offrons aussi la possibilité d'avoir des chaudières de 10lbs.

Oui. Notre plateforme commerciale permet aux partenaires de passer des commandes rapides en ligne, de consulter l'inventaire en temps réel et d'accéder à leur grille de prix partenaires. Créez votre compte commercial ici pour y accéder.

Nous collaborons avec des cafés indépendants, restaurants, hôtels, épiceries fines, bureaux, espaces de coworking et traiteurs partout au Canada et à l'international. Si vous souhaitez offrir un café de spécialité de qualité à vos clients ou à votre équipe, on peut travailler ensemble.

Nous proposons du matcha de qualité soigneusement sélectionné pour sa douceur et son équilibre. De plus, nous sélectionnons des compagnies avec la même éthique que 94 celcius.

Nous recommandons d’utiliser une eau autour de 80°C et de fouetter le matcha jusqu’à obtenir une texture lisse et mousseuse.

Oui. Nous proposons également une sélection de thés soigneusement choisis.

Le café de spécialité désigne des cafés ayant obtenu une note supérieure à 80 points sur 100 selon les critères de la Specialty Coffee Association (SCA). Il se distingue par sa traçabilité, la qualité de son terroir, ses méthodes de transformation soignées et une torréfaction précise. Chez 94 Celcius, nous travaillons directement avec des producteurs reconnus internationalement pour leur excellence chaque café que nous sélectionnons raconte une histoire précise, du producteur jusqu'à votre tasse.

L'espresso est extrait sous haute pression avec une mouture très fine, produisant une boisson concentrée, corsée et riche en corps. Le café filtre utilise une mouture plus grossière et une extraction douce à l'eau chaude, donnant une tasse plus légère, transparente et aromatique. Certains de nos cafés s'expriment magnifiquement dans les deux méthodes notre équipe peut vous guider selon vos préférences.

Un café d'origine unique provient d'une seule ferme, région ou coopérative identifiée. Contrairement aux mélanges, il permet d'apprécier le terroir spécifique d'un lieu l'altitude, la variété de caféier, le sol et le savoir-faire du producteur se reflètent directement dans la tasse.

La traçabilité signifie que chaque café peut être retracé jusqu'à son producteur, sa ferme et souvent sa parcelle. Chez 94 Celcius, nous indiquons sur chaque produit le nom du producteur, le pays et la région d'origine, la variété de caféier et la méthode de traitement.

Le traitement désigne la façon dont le café cerise est transformé après la récolte pour en extraire le grain. Les principales méthodes sont le lavé (washed), le naturel (natural) et le honey. Chaque méthode influence directement le profil aromatique final le naturel donnera des notes plus fruitées et sucrées, le lavé une acidité plus nette et une tasse plus claire.

Chaque fiche produit indique la méthode recommandée. En règle générale, les mélanges et les cafés à torréfaction plus poussée conviennent bien à l'espresso. Les origines uniques à torréfaction plus légère s'expriment souvent mieux en filtre, bien que certains cafés soient excellents dans les deux méthodes.

La cofermentation est un procédé de transformation du café cerise en présence de micro-organismes sélectionnés — levures, bactéries, fruits — pour développer des profils aromatiques inédits et complexes. C'est l'une de nos spécialités chez 94 Celcius et une catégorie en pleine effervescence dans le monde du café de spécialité mondial.

Article de blog à ce sujet !

Si vous débutez, nos mélanges Classiques comme le Covalent sont parfaits — équilibrés, accessibles, excellents en espresso comme en filtre. Si vous êtes curieux, nos origines uniques Explorateur vous feront découvrir des saveurs insoupçonnées. Et si vous voulez être surpris, le Club Expé livre chaque mois nos lots les plus rares directement chez vous.

Le prix d'un café de spécialité reflète directement ce qui s'est passé avant qu'il arrive dans votre tasse.

Plusieurs facteurs expliquent les écarts de prix dans notre catalogue :

Les micro-lots — certains cafés sont produits en quantités très limitées, parfois quelques dizaines de kilos par récolte, sur des parcelles précises à haute altitude. La rareté et la traçabilité extrême ont un coût.

Les variétés rares — le Gesha, notamment, est l'une des variétés les plus recherchées au monde pour ses profils floraux et théacés exceptionnels. Sa culture est délicate, son rendement faible et sa demande mondiale élevée — ce qui se reflète directement dans son prix.

Les cofermentations — ce procédé demande un savoir-faire technique avancé, un suivi rigoureux de la fermentation et souvent plusieurs semaines de travail supplémentaire de la part du producteur. Les lots cofermentés que nous sélectionnons sont parmi les plus innovants et les plus complexes de l'industrie.

Le travail du producteur — derrière chaque café premium se trouvent des productrices et producteurs qui investissent massivement dans la qualité : cueillette sélective grain par grain, séchage contrôlé, infrastructures de fermentation. Ce travail mérite une juste rémunération.

Chez 94 Celcius, nos cafés Classiques débutent autour de 22-23$ et nos lots Exceptionnels Gesha, cofermentations rares, micro-lots d'exception — peuvent dépasser 30-35$. La différence de prix, c'est la différence d'expérience dans la tasse.

Oui et on comprend le scepticisme. Le décaféiné a longtemps souffert d'une mauvaise réputation méritée, liée à des procédés chimiques agressifs qui détruisaient les arômes du café.

Chez 94 Celcius, nos décaféinés sont une catégorie à part entière, pas une réflexion de dernière minute. Voici pourquoi ils sont différents :

Le procédé fait tout. Nous sélectionnons des cafés décaféinés par des méthodes douces procédé à l'eau (Swiss Water Process) ou à l'acétate d'éthyle naturel (canne à sucre) qui préservent les arômes et la complexité du grain sans résidus chimiques.

Le café de base doit être exceptionnel. Un mauvais café décaféiné reste un mauvais café. C'est pourquoi nous appliquons les mêmes critères de sélection à nos décaféinés qu'à nos autres origines — traçabilité, profil sensoriel, qualité du producteur.

Nos cofermentations décaféinées le Decaf Lychee Peachy et le Decaf Candy Blast en sont l'exemple parfait : des cafés décaféinés de Colombie aux profils fruités et éclatants, aussi complexes que n'importe quel lot caféiné de notre catalogue.

Que vous ayez une sensibilité à la caféine, que vous buviez votre café en soirée, ou que vous soyez simplement curieux — nos décaféinés méritent d'être découverts pour ce qu'ils sont : de grands cafés.

Vous pouvez nous écrire via notre formulaire de contact ou directement par courriel à info@94celcius.com.

Oui. Notre équipe peut vous recommander des cafés selon vos goûts et votre méthode de préparation.

Notre atelier de torréfaction est situé à Sainte-Julie au 1081B rue principale, sur la Rive-Sud de Montréal.

Notre atelier n’est malheureusement pas ouvert comme boutique. Il est toutefois possible de ramasser certaines commandes en ligne lorsque l’option est disponible.

94 Celcius est situé au 1081B rue Principale, Sainte-Julie, Québec, J3E 0C1, Canada sur la Rive-Sud de Montréal en Montérégie.

Notre atelier est ouvert du lundi au jeudi de 9h à 16h et le vendredi de 9h à 12h. Nous sommes fermés les samedis et dimanches. Pour toute question, notre équipe répond par courriel sous 24 à 48h ouvrables.