🍃 Curiosité, qualité et intention au-delà du café
Chez 94 Celcius, chaque tasse raconte une histoire. Depuis nos débuts, nous explorons le monde du café de spécialité avec passion, transparence et rigueur. Aujourd’hui, cette même démarche nous pousse à élargir notre univers avec une sélection de thés et de Matcha.
Pour cette nouvelle aventure, nous nous sommes entourés de partenaires de confiance qui partagent nos valeurs : respect des origines, traçabilité, qualité sans compromis. Grâce à eux, nous vous proposons des Matcha d’exception et des thés soigneusement choisis, à la hauteur de notre exigence.
Parce que pour nous, qu’il s’agisse de café ou de thé, tout commence par l’envie de bien faire et de bien boire.
Prenez le temps d’explorer. Le rituel commence ici.
FAQ – Matcha et thé d'exception
❓Pourquoi 94 Celcius propose-t-il maintenant une sélection de thés et de Matcha?
Chez 94 Celcius, nous sommes d’abord passionnés par le café de spécialité et l’art de la torréfaction. Mais notre curiosité pour les boissons d’exception nous a menés à explorer l’univers du thé et du Matcha.
Nous travaillons avec des partenaires de confiance qui partagent nos valeurs : qualité, transparence et respect des origines. Cette approche nous permet d’offrir des produits sélectionnés avec le même soin que nos cafés.
☕Qu’est-ce qui distingue vos cafés de spécialité?
Nos cafés proviennent de terroirs d’exception et sont torréfiés avec précision pour révéler toute la complexité aromatique de chaque origine. Nous privilégions des grains traçables, durables et de haute qualité, pour que chaque tasse raconte l’histoire de son producteur.
🌱Quels types de thés proposez-vous?
Notre sélection de thés offre une belle diversité de saveurs :
- Thés verts : légers, végétaux et riches en antioxydants
- Thés noirs : corsés et réconfortants
- Thés blancs : délicats, floraux et raffinés
- Infusions & tisanes : sans caféine, parfaites pour la détente
Chaque thé est choisi avec soin pour son profil aromatique et la qualité de ses feuilles.
🇯🇵Votre Matcha est-il authentique ?
Oui. Nous offrons un Matcha 100 % japonais, issu de partenaires spécialisés reconnus pour leur respect des traditions et la qualité de leur culture. Sa couleur éclatante et son goût équilibré en font un produit d’exception.
🫖Comment infuser correctement votre thé?
Chaque type de thé a son temps d’infusion optimal :
- Thé vert : 2 à 3 min à 75-80°C
- Thé noir : 3 à 5 min à 90-95°C
- Thé blanc : 4 à 5 min à 75-80°C
- Infusions : 5 à 7 min à 95°C
💡 Astuce : respectez les températures pour éviter l’amertume.
🥛Comment préparer un Matcha latte à la maison?
🥛 Recette simple de Matcha Latte
- 1 à 2 g (environ 1/2 c. à thé) de Matcha dans un bol.
- 60 ml d’eau chaude (entre 70 et 80°C).
- Fouettez en zigzag ou en "M" jusqu’à ce qu’une belle mousse se forme.
- 200 ml de lait chaud (végétal ou régulier) et sucrez au goût.
✨ Astuce : Pour un résultat optimal, utilisez un fouet en bambou (chasen).
📦Comment conserver mon Matcha ou mon thé?
Gardez-les dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Pour le Matcha, refermez bien le contenant après chaque utilisation et consommez-le dans les 2 à 3 mois suivant l’ouverture pour profiter pleinement de sa fraîcheur.