Ferme de café du Guatemala

Le Procédé Miel dans le Café : Une Méthode Écologique qui Transforme les Saveurs

Nous sommes ravis d’accueillir David Batres, producteur de café au Guatemala, en tant qu’auteur de ce blog. Collaborant étroitement avec 94 Celcius depuis maintenant deux ans, David nous fournit des...
Centre-ville de Calgary

Merci Eightounce : Cupping et Dégustation des Cafés 94 Celcius à Calgary

Un Événement Exceptionnel chez Eightounce à Calgary Ce samedi, nous avons eu l'immense plaisir d'être accueillis par Eightounce dans leur magnifique boutique de Calgary pour un événement spécial de cupping....
Tasse de café devant une montagne de la Bolivie

L’Aventure du Café Bolivien : Sol de la Mañana et Agricafe, Un Voyage de Passion et de Durabilité

L’univers du café de spécialité offre une grande diversité de saveurs et d’histoires captivantes, et l’une des plus intéressantes vient de la Bolivie, un pays souvent sous-estimé dans le monde...
09 octobre, 2024
Latté avec citrouille et feuille d'automne

Péché Mortel 2.0 : Un café d'Halloween tellement bon… que c'en est effrayant!

Ah, Halloween… Cette période de l'année où les fantômes, les sorcières et autres créatures effrayantes sortent de l'ombre. Mais si vous pensiez que les bonbons étaient les stars de cette...
Nombreuses fraises rouges et prêtes à manger

Co-fermentation : une révolution pour le café de spécialité

Chez 94 Celcius, nous nous efforçons toujours de repousser les limites du café de spécialité, et une des pratiques les plus excitantes que nous avons explorées ces dernières années est...
Théatre Granada au centre-ville de Sherbrooke

Le Mini Café Fest 2024 à Sherbrooke : Un Rendez-vous Caféiné à Ne Pas Manquer !

Le Mini Café Fest 2024 à Sherbrooke : Un Rendez-vous Caféiné à Ne Pas Manquer ! Le Café Fest est de retour pour une troisième édition en 2024, et cette...
30 septembre, 2024
Trophée du Barista League Montréal

94 Celcius x The Barista League Montréal: Une Collaboration Inoubliable

Le 29 août 2024, nous avons eu l'honneur de participer à l'une des compétitions les plus excitantes de la scène du café de spécialité : The Barista League à la...
29 septembre, 2024
Triage du café à la main

Les Défauts du Café Vert : Comprendre pour Mieux Valoriser avec « Les Tassés »

Le monde du café est fascinant, mais souvent méconnu, surtout en ce qui concerne l’impact des grains de café verts sur la qualité finale de la tasse. Tout comme les...
Verre de café avec eau clair

Débuter dans le monde du café : L'Importance Cruciale de l'Eau

Vous venez de recevoir votre précieux sac de café 94 Celcius et vous vous posez tout un tas de questions ? Notre série d’articles “Débuter dans le monde du café”...
Café latté sur meuble en bois naturel avec sac de café en grains

L'Espresso Ultime de 94 Celcius – Mélange Parfait pour les Amateurs de Café de Spécialité

Chez 94 Celcius, nous sommes passionnés par la création de cafés de spécialité qui éveillent les sens et rehaussent l’expérience caféinée quotidienne. C’est dans cette quête que nous avons conçu...
24 septembre, 2024
Café feuilleté à Rosemont Montréal

Le Feuilleté Café : Un Rêve Familial

Dans le quartier vibrant de Rosemont à Montréal, un café unique a vu le jour : le Feuilleté Café. Ouvert le 14 juillet 2023, cet établissement est le fruit du...
Café en grains fraîchement torréfié

L'Importance de la Date de Torréfaction et du Dégazage : Maximiser les Saveurs de Votre Café

Chez 94 Celcius, nous croyons fermement que chaque grain de café a une histoire à raconter. Cependant, pour pleinement révéler ces saveurs, il est essentiel de prêter attention à deux...
24 septembre, 2024