Aujourd'hui nous partons à la rencontre d'un irrésistible café de quartier situé dans Rosemont, soit Le Café Les Renards. Autrefois, un café de type italien, l'emplacement a été revampé et depuis elle aborde une affiche lumineuse qui s'épanouie en fin de soirée, mettant en vedette une famille de renard ! 😍 Un café à résonance humaine et sociale, ils ont joints l'aventure de 94 celcius au milieu de l'été dernier. Non loin de l'Isle de Garde, venez à leur rencontre et siroter un excellent café. Découvrez un espace débordant de créativité et laisser vous enivrer par l'atmosphère chaleureuse qui s'y...
Faire un café filtre est selon moi la plus belle façon de donner vie à un café. À première vue la simplicité peut être déconcertante, mais si nous voulons exprimer pleinement les grains, je me dois de vous introduire au pour over. Beaucoup de personnes me demandent quel est mon instrument préféré? J’en ai plusieurs! Pour ce deuxième article j’ai donc décidé de vous faire mon top 3 de mes infuseurs favoris que j’utilise pour avoir une tasse digne de ce nom. Bien sûr, ce classement est purement personnel, donc à prendre avec un...
Vous l’avez sûrement déjà remarqué, le café de spécialité propose une palette aromatique qui sort de l’ordinaire; Raisin, fraise, chocolat noir et hibiscus sont quelque exemples de ce que l'on peut retrouver en matière de saveur et d’arôme. "Oui mais le Geek, est-ce que mon café goûtera tout de même le café même s’il y a des notes de bleuets et de cassis?" Oui et non ! Je vais vous faire un survol du “comment et pourquoi” le café peut posséder ces caractéristiques et tenter de répondre à cette question qu’on me pose parfois à mon café. ...
