Le Bloc-Notes du café
Les bienfaits du café : ce que dit la science sur votre tasse quotidienne
Chaque matin, des millions de personnes à travers le monde commencent leur journée avec une tasse de café. Au-delà du rituel réconfortant et du coup de fouet énergétique, cette boisson...
Cortado : Origine, Préparation et Secrets pour un Café Parfaitement Équilibré
Vous êtes dans un café de spécialité et vous entendez le barista commander un "cortado". Cette petite boisson mystérieuse servie dans un verre transparent attire votre curiosité, mais vous n'osez...
5 Cadeaux Parfaits à Offrir à un Amateur de Café (et à se faire offrir!)
Les fêtes approchent, et la quête du cadeau parfait commence. Si vous avez un amateur de café dans votre entourage, oubliez les présents génériques : misez sur une expérience locale,...
Qu'est-ce que le « slow coffee » (café méthode douce) ?
Depuis quelques années, le terme slow coffee fait son chemin chez les amateurs de café de spécialité. Mais qu’est-ce que le slow coffee exactement ? Derrière cette expression se cache...
Comment lire l’étiquette d’un sac de café : guide simple pour mieux choisir
Sous chaque étiquette se cache une histoire. Lire un sac de café, c’est ouvrir une porte sur le monde du café, comprendre d’où viennent les grains de café, comment ils...
Les torréfactions claires : l’exploration d’une complexité insoupçonnée
Il existe un mythe bien répandu autour des cafés de torréfaction claire : ils manqueraient de goût et d’intensité. En réalité, ces cafés souvent qualifiés de « pâles » ou...
Le Café Brésilien : Une Tradition Gourmande pour les Fêtes
Le café brésilien, cocktail emblématique et réconfortant, est parfait pour apporter une touche chaleureuse et festive à vos célébrations de fin d’année. Alliant la richesse du café, la douceur de...
Recette Espresso Martini : Le Cocktail Festif et Glamour Parfait pour le Temps des Fêtes
L’Espresso Martini, c’est un peu la rockstar des cocktails. Élégant, énergisant et toujours prêt à voler la vedette sur une table de fête, ce breuvage est devenu incontournable pour célébrer...
Flat White : Origine, Préparation et Secrets pour un café parfait
Flat White : Origine, Préparation et Secrets pour un Café Parfait Dans un café de spécialité, vous observez le barista verser délicatement une micro-mousse de lait soyeuse sur un double...
Othersea : Quand le Café Rencontre la Créativité et la Durabilité
Chez 94 Celcius, nous aimons collaborer avec des partenaires qui partagent nos valeurs de qualité, d'authenticité et de passion. C’est pourquoi notre partenariat avec Othersea, une marque québécoise emblématique, est...
94 Celcius x The Barista League Montréal: Une Collaboration Inoubliable
Le 29 août 2024, nous avons eu l'honneur de participer à l'une des compétitions les plus excitantes de la scène du café de spécialité : The Barista League à la...
L'Espresso Ultime de 94 Celcius – Mélange Parfait pour les Amateurs de Café de Spécialité
Chez 94 Celcius, nous sommes passionnés par la création de cafés de spécialité qui éveillent les sens et rehaussent l’expérience caféinée quotidienne. C’est dans cette quête que nous avons conçu...