Café Brésilien : L’Excellence de la Famille Barbosa

publication le 04 janvier, 2025 — par Marc-Alexandre Emond-Boisjoly — 5 mins de lecture —

Chez 94 Celcius, le café n’est pas qu’une boisson, c’est une aventure humaine. Nous sommes fiers de collaborer avec des producteurs passionnés qui partagent nos valeurs de qualité, de durabilité et d’inclusivité. C’est pourquoi notre partenariat avec la famille Barbosa, l’une des références du café brésilien, est si précieux.

La Famille Barbosa : Une Histoire d’Excellence et de Transmission

Depuis 1980, la famille Barbosa, fondatrice de D’Barbosa Coffee, s’illustre dans la production de cafés de spécialité au Cerrado Mineiro, la première région d’origine contrôlée pour le café au Brésil. Grâce à un terroir unique et à des pratiques agricoles innovantes, la famille Barbosa élève la culture du café à un niveau d’excellence.

Parmi les figures emblématiques de cette famille, Imaculada de Fátima et Poliana Pereira occupent une place centrale. Imaculada, la mère de la famille, gère avec dévouement la production tout en incarnant les valeurs de tradition et de passion. Poliana, quant à elle, apporte une vision moderne et une expertise financière qui garantissent la solidité et la croissance de l’entreprise.

Un Engagement pour les Femmes Productrices

Chez 94 Celcius, soutenir les femmes productrices est une priorité. Nous croyons fermement que l’autonomisation des femmes dans l’industrie du café est essentielle pour bâtir une communauté forte et équitable. En collaborant avec des productrices comme Imaculada et Poliana, nous célébrons leur contribution inestimable et soutenons des modèles de production plus inclusifs.

Cette collaboration reflète notre mission de travailler avec des fermes qui valorisent la qualité et l’impact social, tout en offrant à nos clients des cafés aux saveurs incomparables.

Une Production Responsable et Innovante

La ferme D’Barbosa Coffee allie traditions agricoles et technologies de pointe pour garantir une qualité exceptionnelle à chaque étape de la production.

Durabilité : Grâce à des pratiques de culture respectueuses de l’environnement, la famille Barbosa assure la préservation de la biodiversité locale tout en maintenant un sol fertile et productif.
Technologie avancée : L’utilisation d’équipements modernes pour la fermentation, le séchage et le stockage garantit une traçabilité et une qualité constantes.
Engagement communautaire : La ferme soutient activement les travailleurs locaux, offrant des conditions de travail justes et un impact positif sur la région du Cerrado Mineiro.

Les Cafés Barbosa chez 94 Celcius

La richesse et la complexité des grains brésiliens de la famille Barbosa sont au cœur de plusieurs de nos créations emblématiques.

Covalent, Orbitales et Pausa : Nos mélanges les plus appréciés sont partiellement construits autour des grains produits par la famille Barbosa. Ces cafés offrent des profils équilibrés et gourmands, parfaits pour les amateurs d’espresso comme de filtre.
Origines uniques : De temps à autre, nous proposons des lots exclusifs de la ferme Barbosa, permettant à nos clients de savourer des cafés d’exception aux notes riches et complexes.

Pourquoi Choisir un Café Brésilien ?

Le café brésilien est réputé pour son équilibre, sa douceur et ses saveurs réconfortantes. Grâce au terroir unique du Cerrado Mineiro et à l’expertise des producteurs comme la famille Barbosa, ces cafés se distinguent par des arômes de noix, de chocolat et parfois des notes subtiles de fruits rouges ou de caramel.

Pour 94 Celcius, proposer un café brésilien, c’est offrir une expérience authentique qui incarne la richesse du patrimoine caféier mondial tout en soutenant des producteurs engagés.

Découvrez Nos Cafés et Soutenez Nos Productrices

Chez 94 Celcius, nous sommes honorés de travailler avec des femmes productrices exceptionnelles comme Imaculada de Fátima et Poliana Pereira. Leur dévouement et leur savoir-faire transforment chaque tasse en un moment unique. Découvrez nos mélanges ou laissez-vous tenter par une origine unique de la famille Barbosa.

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