Le Bloc-Notes du café
L'Espresso Ultime de 94 Celcius – Mélange Parfait pour les Amateurs de Café de Spécialité
Chez 94 Celcius, nous sommes passionnés par la création de cafés de spécialité qui éveillent les sens et rehaussent l’expérience caféinée quotidienne. C’est dans cette quête que nous avons conçu...
Le Feuilleté Café : Un Rêve Familial
Dans le quartier vibrant de Rosemont à Montréal, un café unique a vu le jour : le Feuilleté Café. Ouvert le 14 juillet 2023, cet établissement est le fruit du...
L'Importance de la Date de Torréfaction et du Dégazage : Maximiser les Saveurs de Votre Café
Chez 94 Celcius, nous croyons fermement que chaque grain de café a une histoire à raconter. Cependant, pour pleinement révéler ces saveurs, il est essentiel de prêter attention à deux...
La Science Derrière la Torréfaction du Café : Comment Nous Contrôlons Chaque Détail
La torréfaction du café est un art, mais c'est aussi une science rigoureuse. Chez 94 Celcius, nous croyons fermement que chaque grain de café mérite une attention minutieuse pour révéler...
David Batres : Un Producteur de café passionné du Guatemala
David Batres, producteur de café au Guatemala, incarne l’histoire inspirante d’un retour aux racines familiales et d’un engagement profond dans le monde du café de spécialité. Né à Montréal, mais...
Débuter dans le monde du café : Le Décaféiné
Vous venez de recevoir votre précieux sac de café 94 Celcius et vous vous posez tout un tas de questions ? Notre série d’articles “Débuter dans le monde du café”...
Débuter dans le monde du café : Les bases de la torréfaction
Vous venez de recevoir votre précieux sac de café 94 Celcius et vous vous posez tout un tas de questions ? Notre série d’articles “Débuter dans le monde du café”...
Quels Sont les Différents Procédés de Dépulpage du Café ?
Le petit grain vert que nous utilisons pour vous fournir cet or noir que vous appréciez tant n’est pas si simple à obtenir. C’est dans les fermes, souvent à l’autre bout du monde, que la cerise du caféier est transformée en grain vert prêt à l’envoi.
Découvrez nos Abonnements Café et notre fameux Club Expé
Chez 94 Celcius, nous nous efforçons d’apporter le meilleur du café directement chez vous. Que vous soyez un amateur occasionnel ou un véritable connaisseur, nos abonnements café et notre Club...
Pourquoi Choisir un Torréfacteur Local ? Avantages et Impact pour les Amateurs de Café de Spécialité
Le café de spécialité est bien plus qu'une simple boisson : c'est une expérience, un engagement, et pour beaucoup, un mode de vie. Si vous êtes passionné par la recherche du...
Maîtriser les notes de dégustation : Un guide pour les amateurs de café
Vous êtes-vous déjà demandé ce que signifient réellement les notes de dégustation sur un sac de café ? Chez les torréfacteurs de café de Montréal 94 celcius, nous recevons souvent des...
L’Essentiel du Café Filtre : Conseils et Astuces
Faire un café filtre est selon moi la plus belle façon de donner vie à un café. À première vue la simplicité peut être...