Le Bloc-Notes du café

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Préparation d'une dégustation de café (Cupping)

Maîtriser les notes de dégustation : Un guide pour les amateurs de café

Taggué: Barista Café de spécialité Café Montréal Torréfacteur
Vous êtes-vous déjà demandé ce que signifient réellement les notes de dégustation sur un sac de café ? Chez les torréfacteurs de café de Montréal 94 celcius, nous recevons souvent des...
Hario, aeropress, filter coffee, blog

L’Essentiel du Café Filtre : Conseils et Astuces

Taggué: Coffee Geek Découverte Recette Torréfacteur Troisième Vague
             Faire un café filtre est selon moi la plus belle façon de donner vie à un café. À première vue la simplicité peut être...
94 Celcius - Micro Torréfacteur de café - Espresso

Quand l'erreur fait place à l'image.

Taggué: Torréfacteur
D’où vient le nom du torréfacteur de Montréal 94 celcius. Embarquez avec nous dans cette nouvelle aventure.
Medellin Café de spécialité Micro Torréfacteur de Montréal

Le Grand Saut : De la science à la torréfaction artisanale chez 94 Celcius

Taggué: Café de spécialité Colombie Torréfacteur Troisième Vague
Tout a commencé lors d'un séjour en France, où je menais des études sur l'impact des gouttelettes lipidiques sur l'autophagie des cellules intestinales. Je ne m'attendais pas à découvrir le...