Le Bloc-Notes du café
L'Espresso Ultime de 94 Celcius – Mélange Parfait pour les Amateurs de Café de Spécialité
Chez 94 Celcius, nous sommes passionnés par la création de cafés de spécialité qui éveillent les sens et rehaussent l’expérience caféinée quotidienne. C’est dans cette quête que nous avons conçu...
Le Feuilleté Café : Un Rêve Familial
Dans le quartier vibrant de Rosemont à Montréal, un café unique a vu le jour : le Feuilleté Café. Ouvert le 14 juillet 2023, cet établissement est le fruit du...
L'Importance de la Date de Torréfaction et du Dégazage : Maximiser les Saveurs de Votre Café
Chez 94 Celcius, nous croyons fermement que chaque grain de café a une histoire à raconter. Cependant, pour pleinement révéler ces saveurs, il est essentiel de prêter attention à deux...
La Science Derrière la Torréfaction du Café : Comment Nous Contrôlons Chaque Détail
La torréfaction du café est un art, mais c'est aussi une science rigoureuse. Chez 94 Celcius, nous croyons fermement que chaque grain de café mérite une attention minutieuse pour révéler...
Célébrons le 4ème Anniversaire de Saison des Pluies : Une collaboration qui sent bon ☕️
Célébrons les quatre ans de Saison des Pluies ! Chez 94 Celcius, on est super excités de célébrer les 4 ans de notre partenaire Saison des Pluies 🎉! Ce petit...
Débuter dans le monde du café : La conservation du café
Vous venez de recevoir votre précieux sac de café 94 Celcius et vous vous posez tout un tas de questions ? Notre série d’articles “Débuter dans le monde du café”...
David Batres : Un Producteur de café passionné du Guatemala
David Batres, producteur de café au Guatemala, incarne l’histoire inspirante d’un retour aux racines familiales et d’un engagement profond dans le monde du café de spécialité. Né à Montréal, mais...
Qu'est-ce que le café de spécialité ?
Le monde du café est en pleine révolution, et au cœur de cette transformation se trouve le café de spécialité. Chez 94 Celcius, torréfacteur passionné, nous sommes fiers de faire...
Débuter dans le monde du café : Les bases de l’espresso
Vous venez de recevoir votre précieux sac de café 94 Celcius et vous vous posez tout un tas de questions ? Notre série d’articles “Débuter dans le monde du café”...
Débuter dans le monde du café : Le Décaféiné
Vous venez de recevoir votre précieux sac de café 94 Celcius et vous vous posez tout un tas de questions ? Notre série d’articles “Débuter dans le monde du café”...
Arabica vs Robusta: Quelles sont les différences et pourquoi 94 Celcius choisit l'Arabica
Le monde du café est vaste et complexe, mais il est dominé par deux grandes variétés de grains de café : Arabica et Robusta. Ces deux espèces proviennent de la...
L'Importance de l'Altitude et du Terroir dans le Café de Spécialité
Chez 94 Celcius, nous sommes non seulement des passionnés de torréfaction, mais aussi des amoureux du café sous toutes ses formes. Notre mission est de vous offrir un café d'une...