94 celcius qui sert du café au festival de café du SCA

Événements et Festivals de Café : Où Aller pour Découvrir le Meilleur Café de Spécialité

publication le 28 octobre, 2024 — par Marc-Alexandre Emond-Boisjoly — 11 mins de lecture —

Le monde du café de spécialité est en pleine expansion, avec une scène riche en événements et festivals dédiés aux passionnés. Pour les amateurs de café de qualité, ces rassemblements sont bien plus que de simples dégustations : ils offrent l’opportunité de rencontrer des experts, d’assister à des ateliers interactifs, de découvrir des innovations, et bien sûr, de goûter des cafés exceptionnels provenant de diverses régions du monde. Voici un aperçu des événements incontournables où les passionnés de café peuvent plonger dans la culture du café de spécialité, en mettant un focus particulier sur des événements clés auxquels 94 Celcius a participé.

Latté préparé lors d'une compétition de Barista

La Specialty Coffee Association (SCA) : L'événement Phare du Café de Spécialité

La Specialty Coffee Association (SCA) est l’organisatrice du plus grand salon de café de spécialité en Amérique du Nord, le Specialty Coffee Expo. Cet événement rassemble des milliers de professionnels de l’industrie, allant des producteurs aux torréfacteurs en passant par les baristas. En 2024, le salon s’est tenu à Chicago, offrant une plateforme unique pour explorer les dernières innovations et partager des connaissances au sein de l’industrie. Des compétitions de haut niveau, telles que les championnats de baristas et de latte art, ont eu lieu, offrant un spectacle captivant et mettant en avant des talents internationaux.

94 Celcius a eu l’honneur de participer aux côtés de nombreux acteurs clés de l’industrie, notamment nos amis de Forest Coffee. Cette expérience a permis à notre équipe de se connecter avec d’autres passionnés, de promouvoir nos cafés et d’échanger sur les pratiques durables dans le secteur du café. Le fameux Roaster Village était un point fort de l’événement, où les amateurs de café ont eu la chance de goûter et comparer des cafés provenant des meilleurs torréfacteurs du monde entier.

Le Café Collectif de Montréal : Une Initiative Locale pour les Passionnés de Café

À Montréal, le Café Collectif est un événement unique co-organisé par 94 Celcius. Ce festival local est dédié aux amateurs de café de spécialité de la ville et de ses environs, réunissant les meilleures maisons de torréfaction et producteurs de café de la région. Cet événement permet de faire découvrir aux participants des cafés d’exception, souvent inédits, et de promouvoir la scène locale de café de spécialité dans une ambiance conviviale et immersive.

Le Café Collectif offre un mélange d’ateliers, de séances de dégustation (cupping), et de discussions, permettant aux visiteurs d’en apprendre davantage sur les différentes méthodes de préparation et les profils de saveurs. En tant que coorganisateurs, 94 Celcius est fier de contribuer à la dynamique de cet événement en promouvant une approche durable et en renforçant les liens au sein de la communauté locale du café de spécialité.

Deux baristas de Montreal qui goûte du café lors d'une dégustation organisé chez 94 ceclis

D’autres Festivals de Café à Ne Pas Manquer

Outre ces événements phares, voici quelques festivals internationaux qui mettent à l'honneur le café de spécialité, chacun avec ses particularités et son ambiance unique :

World of Coffee : Organisé par la SCA en Europe, ce salon itinérant est une référence pour les professionnels européens du café. En plus des compétitions, World of Coffee propose des conférences techniques, des ateliers et des démonstrations autour des dernières innovations du café.
London Coffee Festival : Ce festival, qui se tient chaque année dans la capitale anglaise, est un rendez-vous incontournable pour les amateurs de café de spécialité. Au programme : dégustations, compétitions de latte art, ateliers interactifs et une immersion totale dans la culture caféinée londonienne.
Melbourne International Coffee Expo (MICE) : Ce salon australien rassemble les meilleurs producteurs, torréfacteurs et baristas du pays. En tant que l’un des plus grands événements dédiés au café en Asie-Pacifique, le MICE est un rendez-vous essentiel pour les amateurs de café de spécialité qui souhaitent découvrir des cafés uniques issus de cette région du monde.
Le New York Coffee Festival - Événement emblématique pour la côte Est, ce festival met l'accent sur la scène du café new-yorkaise et propose des dégustations, des ateliers et des compétitions de barista. Il attire non seulement des passionnés de café mais aussi des créatifs et des chefs qui explorent les associations entre le café et d'autres produits gastronomiques.
Le Paris Coffee Show - Cette rencontre annuelle en France est organisée par les professionnels du café pour faire découvrir au public les richesses du café de spécialité. Outre les dégustations et démonstrations, elle met l'accent sur le café durable, ce qui fait écho aux valeurs de nombreux torréfacteurs artisanaux.

Pourquoi Participer à ces Événements ?

Pour les amateurs de café, participer à ces événements est bien plus qu’une simple sortie. Ces festivals et salons permettent de découvrir les nouvelles tendances, de s'immerger dans des saveurs inédites et de rencontrer des experts passionnés. Que ce soit pour mieux comprendre les méthodes de fermentation, découvrir des techniques de torréfaction innovantes ou tout simplement pour savourer un café exceptionnel, chaque événement offre des expériences enrichissantes.

Pour 94 Celcius, ces événements sont également une occasion de partager notre passion pour le café de spécialité et de renforcer notre engagement pour une production éthique et durable. Ces expériences permettent de rester connectés aux tendances mondiales tout en continuant à innover et offrir des cafés d’exception à nos clients.

Prêts à Plonger dans la Culture du Café de Spécialité ?

Que vous soyez un professionnel du secteur ou un simple amateur, il existe un événement café pour chacun. Pour 94 Celcius, ces festivals sont non seulement l’occasion de présenter nos cafés, mais aussi de renforcer notre engagement envers la communauté du café de spécialité. Rejoignez-nous lors de prochains événements, et découvrez comment chaque tasse peut raconter une histoire unique.

En attendant, plongez dans notre sélection de cafés de spécialité directement sur notre site pour découvrir par vous-même la passion qui anime chaque grain.

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