Les freshs - Colombie

Un projet engagé

🌱 À travers le Young Producer Program, Unblended accompagne de jeunes passionnés qui se lancent dans le café de spécialité. Formés par des producteurs expérimentés, leurs premiers lots sont assemblés avec les récoltes de leurs mentors, leur offrant ainsi stabilité financière et visibilité internationale. Pour la plupart d’entre eux, c’est la première fois que leur café est exporté.

En choisissant ce café, vous soutenez directement cette relève et participez à un projet qui redonne souffle et avenir à une profession vieillissante.

Un profil sensoriel unique

Aux côtés de Sebastian Ramirez, qui forme et accompagne les jeunes producteurs, nous avons imaginé un café vibrant, estival et festif. Dans cet assemblage, 12 % de café cofermenté à la menthe et au melon d’eau apportent fraîcheur et éclat. Le résultat : une tasse fruitée, vive et surprenante, aux notes de pastèque, de menthe et d’agrumes, soutenues par une belle rondeur.

Origine et savoir-faire

• Région : Antioquia, Colombie

• Producteurs : Jeunes producteurs du programme + Sebastian Ramirez

• Procédé : Lavé + cofermenté (menthe et melon d’eau)

• Variétés : Diverses

• Altitude : 1 800 – 2 000 m

Pourquoi choisir ce café ?

• Un impact concret : Soutenir directement la nouvelle génération de producteurs colombiens.

• Une tasse inédite : Fraîche, fruitée et festive, parfaite pour l’été.

• Une collaboration visionnaire : Sebastian Ramirez et Unblended réinventent les liens entre producteurs et torréfacteurs.

• Un projet exclusif : Ce lot a été créé spécialement pour 94 Celcius, vous ne le trouverez nulle part ailleurs.

Un café qui dépasse la tasse : il célèbre la jeunesse, l’innovation et l’avenir du café colombien.