La meilleure Soupe Citrouille Épicée au Café : Recette Réconfortante pour l'Automne
Découvrez notre Délice Automnal : Soupe à la citrouille Épicée au Café
L'automne est arrivé avec ses couleurs chatoyantes et ses saveurs réconfortantes. Chez nous, nous avons créé une expérience gustative unique en mariant la douceur veloutée de la citrouille avec l'énergie réconfortante du café.
Un Équilibre Parfait :
L'épicé de la citrouille se marie à la perfection avec les arômes subtils de café, créant une symphonie de saveurs qui réveille vos papilles. Chaque gorgée est une invitation à un voyage gustatif inédit, où les notes terreuses se mêlent harmonieusement à la chaleur du café.
Une Source de Réconfort :
Que ce soit pour vous réchauffer après une journée froide ou pour vous offrir un moment de douceur, notre soupe Pumpkin Spice & Café est là pour vous envelopper dans une étreinte chaleureuse.
Comment Savourer :
Servez-la dans votre bol préféré, saupoudrez d'un peu de cannelle pour une touche supplémentaire de magie automnale, et dégustez chaque cuillerée avec délice.
Laissez-vous séduire par cette fusion inattendue de saveurs qui éveillera vos sens et vous transportera dans l'ambiance envoûtante de l'automne. Venez vivre cette expérience culinaire unique chez nous dès aujourd'hui !
Ingrédients :
- 2 tasses de tranches de citrouille (1 citrouille sucrée moyenne)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de café moulu (le meilleur café en grains de 94 Celcius)
- Une grosse pincée de sel de mer
- 1/4 c. à café de muscade
- 1/4 c. à café de gingembre
- 1/2 tasse de sirop d'érable
- 1 bâton de cannelle
- 1 tasse de café infusé avec le café de 94 Celcius
- 1 tasse de bouillon de légumes
- 1/2 à 1 tasse de crème à cuisson (ou crème de noix de coco pour une option végane)
- Sel de mer et poivre, au goût
Méthode :
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Videz et coupez la citrouille en tranches de 5 cm.
- Mélangez-les avec l'huile d'olive, le café moulu, le gingembre, la muscade et le sel.
- Étalez les tranches sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir pendant 35-40 minutes jusqu'à caramélisation.
- Dans une casserole, mélangez le sirop d'érable et le bâton de cannelle. Portez à ébullition et laissez infuser 5 minutes, puis retirez la cannelle.
- Préparez un café avec le café 94 Celcius.
- Dans la casserole, ajoutez la citrouille rôtie, le café, le bouillon de légumes et la crème. Portez à ébullition.
Graine de citrouille candi :
Ingrédients :
- 1 tasse de pacanes
- 1 tasse de pépitas (graines de citrouilles)
- 1/2 tasse de graines de citrouille entières
- 1 c. à table de beurre
- 1/2 tasse de sirop d'érable
- 1 c. à table de café moulu (le meilleur café en grains de 94 Celcius)
- Une bonne pincée de cannelle, noix de muscade, et gingembre
- 1/2 c. à thé de sel de mer
Méthode :
- Préchauffez le four à 325°F.
- Tapissez une plaque de papier parchemin.
- Mélangez les pacanes, les graines de citrouille, le café moulu, les épices et le sel.
- Faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez le sirop et laissez réduire jusqu’à épaississement.
- Enrobez les noix du mélange de sirop et étalez-les sur la plaque.
- Faites cuire 15-20 minutes, en remuant à mi-cuisson. Laissez refroidir, puis conservez dans un récipient hermétique.