Prunelino - Bolivie

Prune x Noisette x Caramel

• Ferme : Mamani
• Région: Uchumachi
• Variété : Catuai, Caturra
  
• Altitude: 1600m
• Procédé: Miel
  
• Productrice : Lucia Mamani

94 Celcius est honoré de collaborer avec Lucia Mamani, une productrice de café de la Bolivie, pour la quatrième année consécutive. Lucia Mamani, originaire des Yungas, est une véritable pionnière dans le domaine du café. Grâce à son dévouement et à son expertise, elle a su faire de sa ferme un exemple de durabilité et de qualité supérieure. Elle travaille en harmonie avec la nature, en utilisant des méthodes de culture respectueuses de l'environnement, tout en préservant les traditions familiales transmises depuis des générations.

Nous sommes ravis de vous présenter le "Prunelino", un café transformé selon le procédé miel. Ce procédé consiste à laisser une partie de la pulpe du fruit sur le grain lors du séchage, ce qui confère au café des notes douces et complexes. Le Prunelino dévoile des arômes envoûtants de prune, de noisette et de caramel, avec une douceur subtile qui persiste en bouche.

Ce café, tant en filtre qu'en espresso, est une véritable célébration des compétences et de la passion de Lucia Mamani. Chaque tasse raconte l'histoire de sa ferme et de son engagement envers la production de cafés exceptionnels. Dégustez le Prunelino et laissez-vous transporter par les saveurs riches et équilibrées qui reflètent l'expertise de Lucia Mamani et le terroir unique des Yungas.