Sasameyuki - Matcha par ASAP (25g)

$37.99

La délicatesse d’Uji, maîtrisée

Le Matcha Sasameyuki est une expression pure du savoir-faire d’Uji. Issu d’une première récolte printanière et cultivé biologiquement sous la direction du maître de thé Masaru Kikuoka-sensei, il offre un équilibre rare entre finesse florale et profondeur umami.

Son vert lumineux annonce une tasse élégante, aux notes de jasmin et de beurre d’amande crémeux, portée par une texture onctueuse et parfaitement harmonieuse.

Description

Dans la tasse

Une attaque douce et florale.
Un cœur crémeux rappelant l’amande fraîche.
Une finale équilibrée, subtilement végétale, sans amertume dominante.

Nous l’adorons en latte à l’avoine : sa rondeur naturelle épouse parfaitement la texture du lait, révélant toute sa complexité.

Origine & savoir-faire

Nom : Matcha Sasameyuki
Catégorie : Cérémonial, biologique
Cultivar : Assemblage exclusif de Masaru Kikuoka-sensei
Région : Uji, Kyoto, Japon
Récolte : Première récolte – Printemps
Certification : JAS
Normes qualité : Production certifiée FSSC22000 & biologique JONA

Issu de l’usine Higashiyama à Uji, ce matcha répond aux normes internationales de sécurité alimentaire les plus strictes, tout en respectant les standards biologiques japonais.

Préparation recommandée

Ratio signature : 2,5 g de matcha pour 28 g d’eau à 75 °C
Fouetter jusqu’à texture lisse
Ajouter 200 ml de lait (avoine, amande ou autre) pour un latte crémeux

Livraison entre 2 et 4 jours ouvrables. Ramassage disponible à notre usine de torréfaction. Commande prête en 24 heures.

Voir les détails

Sasameyuki - Matcha par ASAP (25g)