[{"id":305157701711,"handle":"cadeaux-genereux","title":"Cadeaux généreux","updated_at":"2026-06-18T09:16:16-04:00","body_html":"\u003cp\u003eDes \u003cstrong\u003ecadeaux café d'exception\u003c\/strong\u003e pour impressionner les vrais connaisseurs. Cafés rares, thés premium et accessoires haut de gamme qui feront sensation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOffrez une expérience café mémorable avec notre sélection de \u003cstrong\u003eproduits raffinés\u003c\/strong\u003e entre 25$ et 40$.\u003c\/p\u003e","published_at":"2025-12-10T14:26:24-05:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"25"},{"column":"variant_price","relation":"less_than","condition":"40"}],"published_scope":"global"},{"id":269977813071,"handle":"cafe-origine-unique","updated_at":"2026-06-18T09:16:16-04:00","published_at":"2022-09-23T09:13:54-04:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"unique","published_scope":"global","title":"Café - Origine unique","body_html":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eExplorez notre collection \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCafé Origine Unique\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, une invitation au voyage à travers les terroirs d'exception du monde entier. Torréfiés avec précision à Montréal, ces cafés mono-origine révèlent le caractère distinctif de chaque ferme, de chaque région, et le savoir-faire unique des producteurs qui les cultivent\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","image":{"created_at":"2024-12-09T14:18:06-05:00","alt":"Producteur de café en Colombie","width":2000,"height":1333,"src":"\/\/94celcius.com\/cdn\/shop\/collections\/unblended_colombia_specialty_coffee.jpg?v=1733771886"}},{"id":270247264335,"handle":"cafe-filtre","updated_at":"2026-06-18T09:16:16-04:00","published_at":"2022-09-28T21:05:34-04:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"filtre","published_scope":"global","title":"Café Filtre","body_html":"\u003cdiv class=\"mb-2 flex gap-3 empty:hidden -ml-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"items-center justify-start rounded-xl p-1 flex\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex items-center\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez notre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecollection Café Filtre\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, spécialement conçue pour révéler toute la complexité aromatique des méthodes douces. Torréfiés en petits lots à Montréal, nos cafés filtre offrent des profils fruités, floraux et lumineux qui subliment chaque tasse, du lever au coucher.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","image":{"created_at":"2024-12-09T13:48:56-05:00","alt":"Préparation d'un café filtre","width":2048,"height":1365,"src":"\/\/94celcius.com\/cdn\/shop\/collections\/Cafe_filtre_preparation.jpg?v=1733770136"}},{"id":410322117,"handle":"cafes","title":"Cafés","updated_at":"2026-06-18T09:16:16-04:00","body_html":"\u003cp\u003ePartez à l’aventure avec nous et explorez notre sélection de cafés chez 94 Celcius ! Découvrez des grains de café de spécialité d’exception, allant des mélanges classiques aux origines uniques, parfaits pour l’espresso ou le filtre. Plongez dans l’univers du café et trouvez votre prochaine tasse coup de cœur !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVous êtes un amateur de café espresso ?\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/94celcius.com\/collections\/espresso\" title=\"Découvrez le meilleur café espresso du Canada\"\u003e\u003cspan\u003eVoici\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e notre\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e liste\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e cafés\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e conçus\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e juste\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pour\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e vous !\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2017-10-10T16:01:30-04:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Café"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2022-09-22T09:07:48-04:00","alt":"Bateau sur l'eau face à une montagne enneigé","width":1920,"height":1280,"src":"\/\/94celcius.com\/cdn\/shop\/collections\/collection-header-cafes_2048x_b6c32245-27f9-47b4-ae8e-5bef9cd1381e.jpg?v=1733773438"}},{"id":305157734479,"handle":"coffrets-prestige","title":"Coffrets prestige","updated_at":"2026-06-18T09:16:16-04:00","body_html":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003ecadeaux café les plus prestigieux\u003c\/strong\u003e pour les occasions spéciales. Coffrets exclusifs, cafés ultra-rares et accessoires de luxe qui marqueront les esprits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFaites sensation avec notre sélection \u003cstrong\u003ehaut de gamme\u003c\/strong\u003e de produits d'exception à partir de 40$.\u003c\/p\u003e","published_at":"2025-12-10T14:28:00-05:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"40"}],"published_scope":"global"},{"id":297998352463,"handle":"coldbrew","updated_at":"2026-06-18T07:07:19-04:00","published_at":"2025-06-11T13:59:11-04:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","published_scope":"global","title":"Coldbrew","body_html":"\u003ch3 data-start=\"155\" data-end=\"212\"\u003eNos cafés parfaits pour le Cold Brew et le café glacé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"214\" data-end=\"550\"\u003eEnvie d’un café glacé rafraîchissant cet été ? Découvrez notre sélection de cafés spécialement choisis pour préparer un \u003ca href=\"https:\/\/94celcius.com\/blogs\/blog-personnelle\/cafes-froids-donner-une-autre-dimension-a-nos-cafes\" title=\"Découvrez comment préparer un café glacé\"\u003e\u003cem data-start=\"334\" data-end=\"345\"\u003eCold Brew\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e onctueux et équilibré. Chez \u003cstrong data-start=\"374\" data-end=\"388\"\u003e94 Celcius\u003c\/strong\u003e, nous sélectionnons des grains aux profils aromatiques fruités, doux ou chocolatés – parfaits pour une extraction à froid qui révèle toute la complexité du café. 🧊\u003c\/p\u003e"},{"id":269977911375,"handle":"espresso","updated_at":"2026-06-18T07:07:19-04:00","published_at":"2022-09-23T09:15:07-04:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"espresso","published_scope":"global","title":"Espresso","body_html":"\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-4o\" class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words text-start [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" dir=\"auto\" data-message-id=\"4f8f1d23-1167-4385-a6ec-5a7b28d3328c\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez notre \u003cstrong\u003ecollection Espresso\u003c\/strong\u003e, pensée pour offrir puissance et équilibre à chaque tasse. Torréfiés en petits lots à Montréal, nos cafés révèlent des profils riches qui s’expriment aussi bien en espresso pur que dans vos boissons préférées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-2 flex gap-3 empty:hidden -ml-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"items-center justify-start rounded-xl p-1 flex\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","image":{"created_at":"2024-12-09T13:39:28-05:00","alt":"Un café de spécialité extrait en espresso","width":3648,"height":2432,"src":"\/\/94celcius.com\/cdn\/shop\/collections\/close-up-on-espresso-machine-pull.jpg?v=1733769568"}},{"id":297839657039,"handle":"explorateur","updated_at":"2026-06-18T07:07:19-04:00","published_at":"2025-06-05T09:57:57-04:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","published_scope":"global","title":"Explorateur","body_html":""},{"id":297840050255,"handle":"guatemala","updated_at":"2026-06-18T07:07:19-04:00","published_at":"2025-06-05T10:03:55-04:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","published_scope":"global","title":"Guatemala","body_html":""},{"id":398592645,"handle":"frontpage","updated_at":"2026-06-18T07:07:19-04:00","published_at":"2017-07-28T10:45:46-04:00","sort_order":"price-asc","template_suffix":"","published_scope":"global","title":"Home page","body_html":""},{"id":269952876623,"handle":"meilleurs-vendeurs","title":"Meilleurs vendeurs","updated_at":"2026-06-18T09:16:16-04:00","body_html":"\u003cp\u003ePlongez dans notre sélection des cafés les plus appréciés par notre communauté. Ces incontournables, choisis pour leur qualité et leurs saveurs exceptionnelles, représentent le meilleur du café de spécialité. Que vous soyez amateur d’espresso, de filtre, ou simplement à la recherche d’un café qui ne déçoit jamais, nos meilleurs vendeurs sont faits pour vous !\u003c\/p\u003e","published_at":"2022-09-22T09:56:20-04:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"16"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2024-12-12T08:23:13-05:00","alt":"Sac de café de spécialité avec café en grains sur la table","width":5760,"height":2640,"src":"\/\/94celcius.com\/cdn\/shop\/collections\/Web_94celcius_Contact_Commercial_38940474-c20f-4b3d-b8a3-f4281328ac59.jpg?v=1734009821"}},{"id":313300451407,"handle":"nouveau","updated_at":"2026-06-18T07:07:19-04:00","published_at":"2026-06-01T23:45:57-04:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"","published_scope":"global","title":"Nouveau","body_html":""},{"id":268385386575,"handle":"panier-bleu","updated_at":"2026-06-18T07:07:19-04:00","published_at":"2022-08-12T12:06:15-04:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"","published_scope":"global","title":"Panier Bleu","body_html":""},{"id":269805060175,"handle":"all","title":"Tous nos produits","updated_at":"2026-06-18T09:16:16-04:00","body_html":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBienvenue dans notre boutique chez 94 Celcius !\u003c\/strong\u003e Découvrez les meilleurs grains de café de spécialité à Montréal, soigneusement sélectionnés pour sublimer chaque tasse. Explorez également nos accessoires, collaborations exclusives et produits gourmands liés à l’univers du café. Tout ce qu’il vous faut pour une expérience café complète est ici !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2022-09-16T09:44:10-04:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"all","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2024-12-09T14:38:38-05:00","alt":"Dégustation de café à l'atelier du torréfacteur de Montréal 94 celcius","width":2048,"height":1365,"src":"\/\/94celcius.com\/cdn\/shop\/collections\/231114_94Celcius_Atelier-213.jpg?v=1733773118"}}]
Un café de spécialité livré directement chez vous, pour une expérience unique à chaque tasse. Facile à gérer, sans engagement, 94 celcius transforme votre routine en un véritable rituel.
Notre approche à la fois artisanale et rigoureuse nous permet de travailler respectueusement avec nos producteurs et nos productrices afin d’exprimer les nuances de leur savoir-faire dans notre torréfaction.
Depuis maintenant quatre ans, nous avons le privilège de travailler avec David Batres, producteur guatémaltèque passionné dont les cafés reviennent année après année dans notre sélection. Pour cette édition estivale, nous avons choisi un lot qui incarne parfaitement la saison : fruité, sucré, rafraîchissant et incroyablement polyvalent.
Coldbrew est torréfié spécialement pour les méthodes froides. Que ce soit en flash brew, notre technique favorite, ou en infusion à froid, il offre une tasse éclatante qui appelle les longues journées ensoleillées. Et pour ceux qui préfèrent leur café chaud, rassurez-vous : il est tout aussi délicieux en filtre ou en espresso.
Livraison entre 2 et 4 jours ouvrables. Ramassage disponible à notre usine de torréfaction. Commande prête en 24 heures.
Café jamais amer et toujours juste!
Torréfié dans la grande région de Montréal.
Expédition neutre en carbone pour toutes les commandes
Description
Classique
Funky
Terroir
Procédé
Pourquoi choisir : Coldbrew - Guatemala
Dans la tasse
🍓 Cassis 🍑 Abricot 🍯 Nougat ☀️ Finale estivale
Une tasse juteuse, lumineuse et désaltérante. Les sucres naturels développés durant le séchage prolongé apportent une douceur rappelant les confitures de fruits d'été, tandis que la variété Tekisic ajoute élégance et complexité.
Le café préféré de David
« Aujourd'hui, je vous présente mon procédé préféré : le naturel traditionnel. Pourquoi est-ce mon préféré ? Parce que cette tasse me ramène directement à mon enfance. »
— David Batres
Chez David, le naturel n'est pas simplement une méthode de transformation. C'est une façon de préserver l'identité du fruit et de raconter l'histoire de son terroir.
Un naturel réalisé avec une précision remarquable
Seules les cerises parfaitement mûres sont récoltées à la main selon leur couleur, leur texture et leur densité.
Après la récolte, les cerises sont immergées dans l'eau afin d'éliminer les fruits moins denses. Elles sont ensuite triées minutieusement pour atteindre un niveau de maturité compris entre 95 et 98 %.
Le séchage débute sur une fine couche afin d'évacuer l'excès d'humidité. Après quelques jours, les cerises sont regroupées en couches plus épaisses afin de ralentir le séchage et permettre le développement d'une fermentation naturelle contrôlée.
Pendant 25 jours, le café est retourné toutes les 40 minutes. Les températures sont surveillées constamment afin de demeurer sous les 30 °C. Durant les heures les plus chaudes, des ombrages sont installés pour protéger le café et préserver sa qualité.
Une fois l'humidité cible atteinte, le café repose en sacs hermétiques Ecotact avant d'être décortiqué, trié et emballé sous vide.
Ce travail méticuleux donne naissance à une tasse particulièrement expressive, où la douceur du fruit rencontre la clarté du terroir.
Pourquoi choisir Coldbrew ?
Créé pour les méthodes froides
En flash brew, il révèle une fraîcheur éclatante et une sucrosité exceptionnelle.
Un naturel classique parfaitement maîtrisé
Aucune fermentation extravagante. Seulement du fruit, du temps et une exécution irréprochable.
Quatre années de collaboration
David Batres est l'un de nos partenaires les plus fidèles et les plus constants en qualité.
Polyvalent
Fantastique en cold brew, spectaculaire en café glacé, mais tout aussi agréable en filtre ou en espresso.
Fiche technique
Producteur : David Batres Ferme : Finca Batres II Région : Monteverde, Casillas, Santa Rosa, Guatemala Altitude : 1 750 m Variété : Tekisic (mutation de Bourbon originaire du Salvador) Procédé : Naturel Séchage : 25 jours sur lits surélevés Notes de dégustation : Fruits rouges · Fruits à noyau · Sucré
