Mûre x Fraise x Chocolat

• Station de lavage: Hamasho
• Région: Sidama
  
• Variété : 74158
  
• Altitude: 2000m
• Procédé: Naturel
  
• Producteurs : 600 petits producteurs
  
  

  Découvrez notre café Fraisella, un trésor éthiopien provenant de la station Hamasho, située dans la région de Bensa, Sidama. Ce café unique, cultivé entre 1 920 et 2 020 mètres d'altitude, offre des notes envoûtantes de mûre, de fraise et de chocolat. 🍓🍫

  La station Hamasho, gérée par Asefa Dukamo Korma, collabore avec plus de 600 petits producteurs qui apportent leurs cerises, principalement de la variété 74158. Grâce à l'altitude élevée et au microclimat de la région, les grains de Fraisella développent une densité exceptionnelle et une richesse aromatique incomparable.

  Le café est soigneusement fermenté à l’eau pendant 36 à 72 heures, puis séché sur des lits africains pendant 12 à 15 jours pour les lots lavés, et de 16 à 21 jours pour les lots naturels. Cette méthode de production méticuleuse permet de révéler des saveurs profondes et complexes, véritable reflet du terroir de Hamasho.

  Fraisella est le résultat du travail avec Daye Bensa, une référence de qualité en Éthiopie. Depuis 1996, ils surmontent les défis de la culture du café et sont aujourd'hui reconnus pour leur excellence, remportant plusieurs distinctions à la Cup of Excellence.

  Savourez Fraisella et laissez-vous transporter par ses arômes riches et délicats. ☕🌍