Le Café Collectif 2024 : Une Célébration du Café de Spécialité à Montréal

publication le 15 mai, 2024 — par Marc-Alexandre Emond-Boisjoly — 15 mins de lecture —

Le Café Collectif est devenu un incontournable dans la scène du café de spécialité à Montréal, rassemblant torréfacteurs, producteurs et amateurs de café autour d'une passion commune. Pour l'édition 2024, 94 Celcius a eu l'honneur de co-organiser cet événement aux côtés de Pista, Zab, Canal et Escape. Ce festival unique en son genre met en lumière le savoir-faire exceptionnel des torréfacteurs locaux, tout en offrant aux visiteurs une expérience immersive dans l’univers du café de spécialité.

Le Café Collectif : Un Festival Unique Dédié au Café de Spécialité

Le Café Collectif est un festival au Québec entièrement consacré au café de spécialité. Cet événement a pour mission de promouvoir les torréfacteurs locaux, de renforcer les liens au sein de la communauté café et de sensibiliser le grand public à l’importance du travail des producteurs. Organisé les 31 mai et 1er juin 2024 à la Société des Arts Technologiques (SAT) à Montréal, cet événement est un véritable carrefour pour les passionnés de café.

Avec plus de 30 torréfacteurs invités, dont 94 Celcius, les visiteurs ont l'occasion de découvrir et de déguster des cafés aux profils uniques, tout en rencontrant les artisans derrière chaque tasse. Les dégustations à volonté et les discussions autour du café permettent d’approfondir ses connaissances et d'apprécier encore plus la richesse des saveurs offertes par les cafés de spécialité.

Atelier de cupping lors du café collectif

L’Importance du Café de Spécialité à Montréal

À travers le monde, le café de spécialité gagne en popularité, et Montréal n'échappe pas à cette tendance. Mais qu'est-ce qui fait du café de spécialité une expérience si différente ? Contrairement au café de consommation courante, le café de spécialité se distingue par la qualité exceptionnelle des grains, l’attention portée à chaque étape de production (de la ferme à la tasse), ainsi que par les méthodes de torréfaction et de préparation qui révèlent toute la richesse des arômes et des saveurs.

Le Café Collectif joue un rôle clé dans la promotion du café de spécialité au Québec. En réunissant des torréfacteurs locaux comme 94 Celcius, Pista, Zab, Escape et bien d'autres, le festival met en lumière l'importance de soutenir les producteurs et torréfacteurs responsables, tout en éduquant le public sur les critères qui définissent un café de spécialité.

94 Celcius : Co-Organisateur et Passionné de Café

En tant que co-organisateur du Café Collectif 2024, 94 Celcius est fier de faire partie d’un événement qui valorise l’excellence du café en grains et le travail des torréfacteurs québécois. Depuis nos débuts, nous avons toujours placé la qualité au cœur de nos préoccupations, en collaborant avec des producteurs qui partagent notre vision d’un café éthique et durable.

Nous sommes particulièrement fiers de présenter certains de nos cafés phares lors de ce festival, où les visiteurs auront l'occasion de goûter nos mélanges de compétition, de discuter avec notre équipe de passionnés et de découvrir nos méthodes de torréfaction innovantes.

Renforcer la Scène du Café de Spécialité à Montréal

Le Café Collectif n’est pas seulement un festival de dégustation ; c’est un lieu de rencontre pour la communauté du café de spécialité à Montréal. En offrant des ateliers pratiques, des conférences, et des échanges avec des torréfacteurs de premier plan, l’événement renforce les liens entre les professionnels du café et les amateurs curieux. La collaboration avec des torréfacteurs tels que Pista, Zab, Canal et Escape crée un espace où les idées, les techniques et les histoires derrière chaque café peuvent être partagées et célébrées.

Pourquoi Assister au Café Collectif 2024 ?

Voici quelques raisons de ne pas manquer cet événement :

Dégustations à volonté : Profitez de dégustations gratuites de cafés de spécialité provenant des meilleurs torréfacteurs du Québec.
Ateliers et conférences : Participez à des ateliers barista et à des discussions enrichissantes pour en apprendre plus sur l’art du café.
Rencontre avec les artisans : Échangez directement avec les torréfacteurs locaux et découvrez les histoires fascinantes derrière chaque café.
Nouveautés et équipements : Explorez les dernières tendances en matière d’accessoires et d’équipements pour sublimer votre expérience café à la maison.

Conclusion : Un Festival Incontournable pour les Amateurs de Café

Le Café Collectif 2024 est bien plus qu’un simple événement ; c’est une véritable célébration du café de spécialité et un lieu de rencontre pour tous ceux qui partagent cette passion. Grâce à des co-organisateurs engagés comme 94 Celcius, ce festival promet de rassembler la communauté du café autour d’une même mission : faire découvrir et promouvoir l’excellence du café en grains et des torréfacteurs québécois. Que vous soyez amateur ou professionnel, cet événement est l’occasion parfaite de plonger dans l’univers du café de spécialité et de découvrir de nouveaux horizons gustatifs.

Réservez dès maintenant vos billets et préparez-vous pour un week-end riche en saveurs et en découvertes à Montréal !

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