Chaque année, des milliards de capsules de café finissent dans les sites d'enfouissement à travers le monde, contribuant à une crise environnementale silencieuse mais persistante. Les capsules traditionnelles en aluminium ou en plastique mettent jusqu'à 500 ans à se décomposer, laissant une empreinte écologique considérable pour quelques minutes de plaisir caféiné.
Heureusement, une révolution est en marche. Les capsules de café biodégradables transforment l'industrie du café en portion individuelle, offrant enfin une alternative durable sans compromis sur la qualité ou la praticité.
Chez 94 Celcius, torréfacteur montréalais pionnier du café de spécialité, nous avons relevé ce défi : créer des capsules café biodégradables compatibles avec les machines Nespresso® OriginalLine®, remplies du même café d'exception que nous torréfions en grains. Le résultat ? Une tasse parfaite qui respecte autant vos papilles que la planète.
Comprendre la différence : biodégradable vs compostable
Avant de plonger dans les détails techniques, clarifions une distinction essentielle souvent source de confusion : biodégradable ne signifie pas nécessairement compostable, et cette nuance est cruciale pour faire des choix éclairés.
Biodégradable : une décomposition naturelle
Un produit est qualifié de biodégradable lorsqu'il peut se décomposer naturellement sous l'action de micro-organismes (bactéries, champignons) en éléments simples comme l'eau, le dioxyde de carbone et la biomasse. Selon les normes internationales, un matériau biodégradable doit voir au moins 90 % de sa masse décomposée en 6 mois.
Mais cette décomposition peut laisser des résidus, et le délai de 6 mois reste long. De plus, certains plastiques "biodégradables" se fragmentent simplement en microplastiques invisibles mais toujours présents dans l'environnement.
Compostable : une norme plus stricte et exigeante
Un produit compostable va plus loin. Non seulement il se décompose biologiquement, mais il le fait dans des conditions de compostage spécifiques (température, humidité, oxygénation) en laissant uniquement des résidus organiques bénéfiques pour le sol. La norme exige une décomposition complète en moins de 3 mois en compost industriel, et le produit ne doit laisser aucune trace toxique.
Tous les produits compostables sont biodégradables, mais tous les biodégradables ne sont pas compostables.
Nos capsules 94 Celcius : compostables ET biodégradables
Les capsules de café biodégradables 94 Celcius respectent les normes européennes les plus strictes (EN 13432) pour les matériaux compostables. Fabriquées en cellulose végétale, elles se décomposent entièrement en compost industriel sans laisser de résidus nocifs.
Cela signifie qu'après avoir savouré votre espresso, votre capsule retournera à la terre sous forme de nutriments organiques, bouclant ainsi un cycle véritablement durable.
L'impact environnemental des capsules traditionnelles
Pour comprendre l'urgence de l'innovation, examinons l'empreinte écologique des capsules conventionnelles qui dominent encore le marché.
Capsules en aluminium : le coût caché du recyclage
L'aluminium est techniquement recyclable, et c'est l'argument souvent mis en avant par les fabricants. Cependant, la réalité est plus nuancée :
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Production énergivore : L'extraction et la transformation de l'aluminium nécessitent une quantité astronomique d'énergie. La production d'une seule capsule en aluminium génère environ 33 grammes de CO₂.
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Taux de recyclage décevant : Bien que recyclables, la majorité des capsules en aluminium finissent dans les déchets ordinaires. Les programmes de collecte dédiés restent sous-utilisés. Au Canada, on estime que moins de 30 % des capsules en aluminium sont effectivement recyclées.
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Contamination : Le marc de café résiduel complique le recyclage. Idéalement, les capsules devraient être vidées, rincées et séchées avant recyclage, un processus que peu de consommateurs suivent rigoureusement.
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Durée de décomposition : Une capsule en aluminium abandonnée dans la nature met entre 200 et 500 ans à se décomposer complètement.
Capsules en plastique : une pollution durable et insidieuse
Les capsules en plastique posent des défis encore plus importants :
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Non-recyclabilité : La plupart des capsules en plastique sont fabriquées à partir de plastiques mixtes ou de polypropylène difficile à recycler. Elles finissent presque systématiquement dans les sites d'enfouissement.
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Microplastiques : En se dégradant lentement, elles se fragmentent en microplastiques qui contaminent les sols, les cours d'eau et ultimement la chaîne alimentaire.
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Émissions de production : La fabrication de plastique à partir de pétrole génère des émissions importantes de gaz à effet de serre.
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Durée de vie : Une capsule en plastique peut persister dans l'environnement pendant plus de 500 ans.
Le volume alarmant du problème
Avec des milliards de capsules consommées annuellement dans le monde (environ 59 milliards selon certaines estimations), l'impact cumulatif est colossal. Si l'on mettait bout à bout toutes les capsules produites en une année, elles pourraient faire plusieurs fois le tour de la Terre.
Les capsules café biodégradables représentent donc bien plus qu'une simple alternative : elles sont une nécessité environnementale.
La technologie des capsules biodégradables 94 Celcius
Créer une capsule qui soit à la fois performante, biodégradable et compatible avec les machines Nespresso® a nécessité des années de recherche et développement. Voici comment nos capsules de café compostables concilient tous ces impératifs.
Composition : 100 % cellulose végétale
Nos capsules sont fabriquées à partir de cellulose dérivée de ressources renouvelables (bois, canne à sucre). Contrairement aux plastiques pétrochimiques, la cellulose est :
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Naturellement biodégradable : issue de plantes, elle retourne à la terre
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Renouvelable : produite à partir de cultures gérées durablement
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Sans toxicité : aucune substance chimique nocive dans le processus de décomposition
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Certifiée compostable selon les normes EN 13432 (Europe) et ASTM D6400 (Amérique du Nord)
Technologie de conservation : mise sous vide avec azote
La fraîcheur du café est notre priorité absolue. Pour garantir que nos cafés de spécialité conservent toute leur complexité aromatique, chaque capsule bénéficie d'un processus de mise sous vide avec injection d'azote.
Comment ça fonctionne :
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Le café fraîchement torréfié et moulu est placé dans la capsule
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L'air (contenant de l'oxygène qui oxyde les arômes) est extrait
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De l'azote inerte est injecté pour remplacer l'oxygène
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La capsule est scellée hermétiquement avec un opercule compostable
Résultat : Une fraîcheur optimale garantie jusqu'à 12 mois, sans recourir à l'aluminium ou au plastique. Le café dans nos capsules biodégradables est aussi frais qu'un sac fraîchement ouvert.
Compatibilité totale Nespresso® OriginalLine®
Nos capsules sont parfaitement dimensionnées et testées pour fonctionner avec toutes les machines Nespresso® OriginalLine®. L'extraction se fait à la même pression (19 bars), produisant :
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Une crema onctueuse et persistante
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Un corps riche et équilibré
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Une température idéale (environ 70-75°C)
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Un volume précis (espresso, lungo, ristretto selon préférence)
Aucune modification de votre machine n'est nécessaire. Insérez simplement la capsule comme vous le feriez avec n'importe quelle autre, et savourez.
Certifications et normes environnementales
Nos capsules respectent les certifications les plus exigeantes :
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EN 13432 (Europe) : norme pour emballages compostables
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ASTM D6400 (Amérique du Nord) : standard de compostabilité
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OK Compost : certification indépendante
Ces labels garantissent que nos capsules se décomposent complètement dans des installations de compostage industriel certifiées, sans laisser de résidus toxiques ni de microplastiques.
Café de spécialité en capsule : zéro compromis sur la qualité
Un préjugé persistant dans l'univers du café est que les capsules contiennent forcément du café de qualité inférieure. Chez 94 Celcius, nous brisons catégoriquement ce mythe.
Le même café d'exception, format différent
Nos capsules café biodégradables contiennent exactement le même café de spécialité que nous proposons en grains ou moulu. Aucun compromis, aucune version "dégradée". Chaque capsule est remplie de grains soigneusement sélectionnés, torréfiés avec précision à Montréal, et moulus à la granulométrie idéale pour l'extraction en machine Nespresso®.
Torréfaction artisanale montréalaise
Notre approche de la torréfaction combine rigueur scientifique et savoir-faire artisanal. Fondé par Marc-Alexandre Emond-Boisjoly, dont la formation en biochimie et pharmacologie informe chaque décision de torréfaction, 94 Celcius applique une méthodologie précise pour révéler le meilleur de chaque origine.
Nos capsules reflètent cette exigence :
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Profils aromatiques distincts : Selon le café choisi, vous découvrirez des notes de chocolat noir enveloppant, de fruits rouges vibrants, de caramel onctueux ou de miel délicat.
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Torréfaction adaptée : Chaque origine est torréfiée selon son profil optimal, ni trop claire (acidité excessive), ni trop foncée (amertume). Notre signature #JamaisAmerToujoursJuste s'applique autant aux capsules qu'aux grains.
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Fraîcheur garantie : Grâce à la technologie de mise sous vide à l'azote, les arômes restent intacts jusqu'à l'ouverture de la capsule. Pas de café éventé, pas d'oxydation prématurée.
Sourcing éthique et transparent
Comme l'ensemble de nos cafés, ceux contenus dans nos capsules compostables proviennent de producteurs et productrices avec qui nous entretenons des relations directes et équitables. Chaque capsule raconte l'histoire d'un terroir, d'un savoir-faire, d'une communauté productrice rémunérée justement.
Vous buvez votre espresso en sachant exactement d'où vient le café, qui l'a cultivé, et que votre achat soutient un modèle agricole durable.
L'expérience en tasse qui fait la différence
Un test en aveugle des capsules 94 Celcius contre des capsules conventionnelles révèle systématiquement :
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Plus de complexité aromatique : les notes subtiles sont préservées
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Moins d'amertume : qualité des grains et précision de torréfaction
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Crema plus riche : extraction optimale à 19 bars
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Persistance en bouche : les arômes restent longtemps après la gorgée
Pour les amateurs exigeants qui veulent comprendre comment extraire le meilleur de leur café, notre article sur comment faire du bon café approfondit les principes d'extraction optimale.
Comment utiliser et disposer des capsules biodégradables
Utiliser nos capsules est aussi simple qu'avec n'importe quelle capsule Nespresso®, mais leur disposition responsable nécessite quelques précisions importantes.
Utilisation : simplicité maximale au quotidien
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Insérez la capsule dans votre machine Nespresso® OriginalLine® comme d'habitude
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Sélectionnez votre volume (espresso court, lungo, selon votre préférence)
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Lancez l'extraction, la machine perfore et infuse automatiquement
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Savourez votre espresso d'exception avec une conscience tranquille
Aucune différence dans l'utilisation. La capsule s'insère, s'extrait et s'éjecte exactement comme une capsule conventionnelle.
Disposition responsable : options de compostage
Option 1 : Compostage industriel (recommandé)
Nos capsules sont certifiées pour le compostage industriel, où les conditions contrôlées (température élevée, humidité, oxygénation) permettent une décomposition complète en 90 jours.
À Montréal et dans plusieurs municipalités québécoises, vous pouvez disposer des capsules dans votre bac brun de compostage municipal. Vérifiez auprès de votre municipalité si les capsules compostables certifiées sont acceptées dans votre programme de collecte des matières organiques.
Option 2 : Compostage domestique (avec précautions)
Bien que nos capsules soient compostables, le compostage domestique offre rarement les conditions optimales (température, durée) pour une décomposition complète rapide. Si vous disposez d'un composteur domestique actif et bien géré, les capsules finiront par se décomposer, mais cela prendra plus de temps (6-12 mois).
Conseil : Ouvrez la capsule et videz le marc de café directement dans votre compost (excellent fertilisant riche en azote). Ajoutez ensuite la capsule vide, qui se décomposera plus rapidement.
Option 3 : Poubelle ordinaire (en dernier recours)
Si aucune option de compostage n'est disponible, nos capsules finissent dans les déchets ordinaires. Même dans un site d'enfouissement, elles se décomposent significativement plus rapidement que l'aluminium ou le plastique (quelques années vs plusieurs siècles), bien que ce ne soit pas l'option optimale.
Le marc de café : un sous-produit précieux à valoriser
Ne sous-estimez jamais la valeur du marc de café. Riche en azote, en phosphore et en potassium, c'est un excellent amendement pour :
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Enrichir le compost domestique
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Fertiliser les plantes acidophiles (roses, hortensias, bleuets)
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Repousser certains insectes nuisibles au jardin
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Neutraliser les odeurs (frigo, chaussures)
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Exfolier la peau (gommages corporels)
Ouvrir vos capsules après utilisation pour récupérer le marc maximise l'utilisation responsable de chaque composant.
Avantages pour les consommateurs montréalais
Montréal se positionne comme l'une des villes nord-américaines les plus progressistes en matière environnementale. Les capsules café biodégradables s'inscrivent parfaitement dans cet engagement collectif.
Compatibilité avec le système de compostage municipal
La Ville de Montréal et plusieurs municipalités environnantes ont mis en place des programmes de collecte des matières organiques via les bacs bruns. Ces programmes acceptent généralement les produits certifiés compostables selon les normes reconnues (EN 13432, ASTM D6400).
Vérifiez auprès de votre arrondissement, mais dans la plupart des cas, nos capsules 94 Celcius peuvent rejoindre vos déchets alimentaires et être transformées en compost de qualité redistribué dans les parcs et espaces verts de la ville.
Soutien à l'économie locale et québécoise
En choisissant nos capsules café biodégradables montréal, vous soutenez :
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Un torréfacteur montréalais : 94 Celcius est basé dans la région métropolitaine depuis 2017. Votre achat soutient l'emploi local et l'expertise québécoise.
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Une chaîne d'approvisionnement courte : Torréfaction, mise en capsule et distribution se font localement, réduisant l'empreinte carbone du transport.
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L'innovation canadienne : En choisissant des produits développés et fabriqués selon des standards environnementaux élevés, vous encouragez d'autres entreprises à suivre cette voie.
Alignement avec les valeurs québécoises
Le Québec affiche systématiquement les plus hauts taux de préoccupation environnementale au Canada. Les Montréalais particulièrement recherchent des options qui respectent leurs valeurs sans sacrifier le mode de vie urbain moderne.
Les capsules biodégradables incarnent cet équilibre : la commodité d'une capsule compatible Nespresso®, la qualité d'un café de spécialité artisanal, et la conscience tranquille d'un choix écologiquement responsable.
Accès facilité et livraison rapide
Nos capsules sont disponibles directement sur notre boutique en ligne avec livraison rapide partout au Québec. Plusieurs options d'abonnement permettent de recevoir vos capsules préférées automatiquement avec une réduction de 5 %, garantissant de ne jamais manquer de café tout en simplifiant votre vie.
Passez aux capsules de café biodégradables dès aujourd'hui
La transition vers une consommation de café plus responsable n'a jamais été aussi simple. Avec les capsules café biodégradables Nespresso de 94 Celcius, vous ne sacrifiez rien : ni la praticité, ni la qualité, ni le plaisir de votre rituel matinal.
Chaque capsule que vous choisissez est un vote pour :
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Une industrie du café plus durable et respectueuse
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Le soutien aux producteurs rémunérés équitablement
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La réduction des déchets plastiques et métalliques
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L'innovation locale montréalaise
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Un avenir où qualité et responsabilité coexistent naturellement
Découvrez notre gamme complète
Découvrez notre gamme complète de capsules compostables et explorez les différents profils aromatiques disponibles. Des mélanges équilibrés aux origines uniques audacieuses, il y a une capsule 94 Celcius pour chaque palais.
Pour aller plus loin dans votre exploration du café de spécialité, consultez notre guide des pays producteurs pour comprendre comment le terroir influence chaque tasse.
Commandez vos capsules biodégradables dès aujourd'hui et transformez votre rituel café en geste environnemental positif.
Questions fréquentes
Les capsules biodégradables 94 Celcius fonctionnent-elles vraiment avec ma machine Nespresso® ?
Oui, absolument. Nos capsules sont spécifiquement conçues pour être 100 % compatibles avec toutes les machines Nespresso® OriginalLine®. Elles ont les mêmes dimensions, s'insèrent de la même façon, et permettent une extraction à 19 bars produisant une crema onctueuse identique aux capsules conventionnelles. Aucune modification de votre machine n'est nécessaire. Des milliers de clients montréalais et québécois utilisent quotidiennement nos capsules avec une satisfaction totale. Notez que nos capsules ne sont pas compatibles avec les machines VertuoLine qui utilisent un système différent.
Quelle est la vraie différence entre biodégradable et compostable ?
Cette distinction est cruciale. Biodégradable signifie qu'un produit se décompose naturellement sous l'action de micro-organismes, mais sans garantie de délai ni de résidu. Un matériau peut être qualifié de biodégradable s'il se dégrade à 90 % en 6 mois. Compostable est une norme plus stricte : le produit doit se décomposer complètement en moins de 3 mois dans des conditions de compostage, sans laisser de résidus toxiques ni de microplastiques. Tous les produits compostables sont biodégradables, mais l'inverse n'est pas vrai. Nos capsules 94 Celcius sont certifiées compostables selon les normes EN 13432 et ASTM D6400, le standard le plus exigeant.
Puis-je mettre les capsules biodégradables dans mon bac brun à Montréal ?
Dans la plupart des cas, oui. La Ville de Montréal et plusieurs municipalités de la région métropolitaine acceptent les produits certifiés compostables dans leurs programmes de collecte des matières organiques (bac brun). Nos capsules respectant les certifications reconnues (EN 13432, ASTM D6400), elles sont généralement acceptées. Cependant, les règlements peuvent varier légèrement selon l'arrondissement. Nous vous recommandons de vérifier auprès de votre municipalité ou de consulter leur site web pour confirmer que les "capsules de café compostables certifiées" sont acceptées dans votre programme local de compostage.
Le café dans les capsules biodégradables est-il de moins bonne qualité ?
Absolument pas. C'est un préjugé tenace mais totalement faux dans notre cas. Les capsules 94 Celcius contiennent exactement le même café de spécialité que nous proposons en grains : des cafés soigneusement sélectionnés, torréfiés artisanalement à Montréal selon notre approche rigoureuse, et issus de producteurs rémunérés équitablement. La technologie de mise sous vide avec injection d'azote préserve toute la fraîcheur et la complexité aromatique pendant 12 mois. Nos clients rapportent systématiquement que nos capsules offrent une expérience gustative supérieure aux capsules conventionnelles, avec plus de nuances, moins d'amertume, et une crema plus riche. La qualité est notre signature #JamaisAmerToujoursJuste.
Combien de temps prennent les capsules biodégradables pour se décomposer ?
Cela dépend de l'environnement de décomposition. Dans un compostage industriel (la méthode optimale), nos capsules se décomposent complètement en 90 jours selon les normes de certification. Dans un composteur domestique bien géré, le processus prend généralement 6 à 12 mois, car les conditions (température, humidité) sont moins contrôlées. Même dans un site d'enfouissement (scénario non idéal), elles se dégradent en quelques années comparativement aux 200-500 ans nécessaires pour l'aluminium ou le plastique. Pour maximiser l'efficacité, nous recommandons d'ouvrir la capsule après utilisation, de récupérer le marc de café pour votre compost ou jardin, puis d'ajouter la capsule vide qui se décomposera plus rapidement.
Les capsules biodégradables sont-elles plus chères que les capsules normales ?
Les capsules biodégradables ont généralement un coût légèrement supérieur aux capsules en plastique bas de gamme, mais comparable ou inférieur aux capsules de marque premium. Chez 94 Celcius, le prix reflète plusieurs facteurs : la qualité exceptionnelle du café de spécialité (coût intrinsèquement plus élevé que le café commercial), la technologie de conservation avancée (mise sous vide à l'azote), les matériaux certifiés compostables (plus coûteux que le plastique conventionnel), et notre engagement de sourcing éthique. Considérez également que nos abonnements offrent 5 % de réduction, et que le coût environnemental réel des capsules conventionnelles (pollution, gestion des déchets) n'est jamais reflété dans leur prix. Vous payez pour une qualité premium ET une conscience tranquille.
Peut-on recycler les capsules biodégradables en plus de les composter ?
Les capsules biodégradables sont conçues pour le compostage, qui est leur fin de vie optimale, plutôt que pour le recyclage conventionnel (papier, plastique, métal). Elles ne doivent pas être mises dans les bacs de recyclage bleus traditionnels, car elles contamineraient les flux de recyclage. Leur destination appropriée est le compostage industriel (bac brun) où elles se transforment en amendement organique bénéfique pour les sols. C'est une forme de "recyclage naturel" où la matière retourne au cycle biologique plutôt qu'au cycle industriel. Cette approche est en réalité supérieure au recyclage mécanique, car elle ne nécessite pas de procédés énergétiquement coûteux et produit un résultat directement utile pour la terre.
Les capsules biodégradables préservent-elles vraiment la fraîcheur du café ?
Oui, grâce à notre technologie de mise sous vide avec injection d'azote. Cette méthode sophistiquée élimine l'oxygène (responsable de l'oxydation et de la perte d'arômes) et le remplace par de l'azote inerte. Le résultat est une fraîcheur garantie jusqu'à 12 mois après production, comparable et même supérieure à de nombreuses capsules en aluminium. Les huiles essentielles et les composés aromatiques volatils du café restent intacts jusqu'à ce que vous perciez la capsule pour l'extraction. De nombreux clients rapportent que le parfum qui s'échappe lors de l'ouverture de la boîte de capsules témoigne de cette fraîcheur exceptionnelle. Pour en savoir plus sur l'importance de la fraîcheur, consultez notre article sur café moulu ou en grain.