Allo Simonne - Tartinade noisette, chocolat, café

Allo Simonne ; Médaille de bronze 2019 – Concours International du Chocolat / International Chocolate Awards

Croyez-nous, notre tartinade au café remplacera bien vite votre espresso du matin!

C’est notre tartinade du dimanche! Quand l’un de nous deux décide d’aller chercher les croissants, encore tout chauds, de la boulangerie du coin.  Attention, cette tartinade est hautement addictive!

L’idée d’intégrer du café dans une tartinade au chocolat noir découle de notre rencontre avec Allo simonne, une compagnie de tartinade hors-du-commun de Montreal. 

Quelques tests ont été effectué avec 3 cafés de différentes origines, mais c’est le café du Honduras qui nous a conquit.  Le café est torréfié avec rigueur et dans le soucis de développer tous les arômes de ce dernier.  Un vrai bonheur!  Autre point très important qui a retenu toute notre attention, son café provient de petits producteurs exceptionnels.

Cette tartinade au café est littéralement, une invitation au voyage.