Rose Melon- Colombie

Cafe filtre Productrices Expérimentale
Prix habituel $32.50

Présenté en exclusivité lors du Café Collectif, Rose Melon revient en quantité très limitée. Une quinzaine de sacs, gardés précieusement pour ceux qui n’ont pas pu vivre ce moment. Ce lot d’achat direct révèle une nouvelle productrice ambitieuse : Sara Gutierrez. Une tasse florale et fruitée, où la rose rencontre le melon et le bleuet avec une délicatesse saisissante.


Livraison entre 2 et 4 jours ouvrables. Ramassage disponible à notre usine de torréfaction. Commande prête en 24 heures.

Café jamais amer et toujours juste!

Torréfié dans la grande région de Montréal.

Expédition neutre en carbone pour toutes les commandes

Description
Classique
Funky
Terroir
Procédé
Pourquoi choisir : Rose Melon- Colombie

Dans la tasse, Rose Melon se distingue immédiatement par son élégance aromatique.
La rose s’exprime avec finesse, presque aérienne, suivie d’un melon juteux qui apporte douceur et fraîcheur. Le bleuet vient compléter le profil avec une touche fruitée plus profonde, créant un équilibre à la fois délicat et vibrant.

Le procédé miel, enrichi par un mosto de Geisha et une infusion d’eau de rose, donne au café une texture soyeuse et une complexité aromatique unique.
Chaque gorgée oscille entre floral et fruité, avec une clarté remarquable.

Pourquoi choisir Rose Melon ?

Un moment capturé : Café Collectif

Ce café a été présenté lors du Café Collectif, un événement phare où se rencontrent passion, innovation et communauté.
Les quelques sacs restants sont une extension de cette expérience un lien direct avec ce moment unique.

Une productrice à suivre

Sara Gutierrez incarne une nouvelle génération de producteurs colombiens. Issue d’une famille de caféiculteurs depuis quatre générations, elle s’inscrit dans une continuité tout en osant repousser les limites.

Depuis près de dix ans, sa famille expérimente de nouveaux procédés, cherchant à révéler des profils plus expressifs, tout en intégrant des pratiques durables et responsables.

Un procédé signature

Le recours au mosto de Geisha et à l’infusion d’eau de rose amplifie la complexité aromatique sans masquer le terroir.
C’est une approche précise, réfléchie une exploration des possibilités du café moderne.

Origine & Territoire

  • Productrice : Sara Gutierrez
  • Ferme : Finca El Silencio
  • Région : Buenavista, Quindío, Colombie
  • Altitude : 1 400 – 1 600 m
  • Variété : Caturra
  • Procédé : Miel avec mosto de Geisha & infusion eau de rose
  • Sourcing : Achat direct
  • Notes : Rose · Melon · Bleuet