[{"id":305157701711,"handle":"cadeaux-genereux","title":"Cadeaux généreux","updated_at":"2026-03-11T07:10:50-04:00","body_html":"\u003cp\u003eDes \u003cstrong\u003ecadeaux café d'exception\u003c\/strong\u003e pour impressionner les vrais connaisseurs. Cafés rares, thés premium et accessoires haut de gamme qui feront sensation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOffrez une expérience café mémorable avec notre sélection de \u003cstrong\u003eproduits raffinés\u003c\/strong\u003e entre 25$ et 40$.\u003c\/p\u003e","published_at":"2025-12-10T14:26:24-05:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"25"},{"column":"variant_price","relation":"less_than","condition":"40"}],"published_scope":"global"},{"id":269977813071,"handle":"cafe-origine-unique","updated_at":"2026-03-11T07:10:50-04:00","published_at":"2022-09-23T09:13:54-04:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"unique","published_scope":"global","title":"Café - Origine unique","body_html":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eExplorez notre collection \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCafé Origine Unique\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, une invitation au voyage à travers les terroirs d'exception du monde entier. Torréfiés avec précision à Montréal, ces cafés mono-origine révèlent le caractère distinctif de chaque ferme, de chaque région, et le savoir-faire unique des producteurs qui les cultivent\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","image":{"created_at":"2024-12-09T14:18:06-05:00","alt":"Producteur de café en Colombie","width":2000,"height":1333,"src":"\/\/94celcius.com\/cdn\/shop\/collections\/unblended_colombia_specialty_coffee.jpg?v=1733771886"}},{"id":269977845839,"handle":"cafe-edition-limitee","updated_at":"2026-03-11T07:10:50-04:00","published_at":"2022-09-23T09:14:16-04:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","published_scope":"global","title":"Café - Édition limitée","body_html":"\u003cp\u003ePlongez dans l’univers exclusif de nos petits lots en édition limitée, soigneusement sélectionnés pour vous offrir une expérience unique. Ces cafés rares sont de véritables trésors, avec des profils de saveurs vibrants et complexes qui éveilleront vos papilles. Saisissez l’occasion de déguster ces lots éphémères avant qu’ils ne disparaissent !\u003c\/p\u003e","image":{"created_at":"2024-12-12T08:47:13-05:00","alt":null,"width":925,"height":617,"src":"\/\/94celcius.com\/cdn\/shop\/collections\/exclusive-small-lot-coffee-94celcius.jpg?v=1734011234"}},{"id":302266417231,"handle":"cafe-de-specialite","updated_at":"2026-03-11T07:10:50-04:00","published_at":"2025-09-25T11:59:55-04:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"cafe-de-specialite","published_scope":"global","title":"Café de spécialité","body_html":"\u003cp\u003eDécouvrez notre collection de \u003ca href=\"https:\/\/94celcius.com\/blogs\/blog-personnelle\/quest-ce-que-le-cafe-de-specialite\" title=\"Découvrez qu'est-ce que le café de Spécialité\"\u003e\u003cstrong data-start=\"358\" data-end=\"381\"\u003ecafés de spécialité\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e fraîchement torréfiés à Montréal. Des grains traçables, des origines uniques, et une torréfaction précise pour révéler chaque profil aromatique.\u003c\/p\u003e","image":{"created_at":"2025-09-25T11:59:54-04:00","alt":null,"width":2048,"height":1365,"src":"\/\/94celcius.com\/cdn\/shop\/collections\/230313_94Celcius-457-WEB.jpg?v=1758815995"}},{"id":269980172367,"handle":"cafe-decafeine","updated_at":"2026-03-11T07:10:50-04:00","published_at":"2022-09-23T09:44:28-04:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"decafeine","published_scope":"global","title":"Café décaféiné","body_html":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSavourez tout le plaisir du café, sans la caféine. Nos \u003cstrong\u003edécaféinés de spécialité\u003c\/strong\u003e, torréfiés à Montréal, conservent des arômes riches et complexes, parfaits pour un espresso ou un café filtre à toute heure de la journée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","image":{"created_at":"2024-12-12T08:37:17-05:00","alt":"Café décaféiné avec du latté art","width":925,"height":617,"src":"\/\/94celcius.com\/cdn\/shop\/collections\/24-220805_94Celcius-0273-HR_d77a35b1-8253-4b3c-af8f-19792380fa8c.jpg?v=1734010987"}},{"id":270247264335,"handle":"cafe-filtre","updated_at":"2026-03-11T07:10:50-04:00","published_at":"2022-09-28T21:05:34-04:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"filtre","published_scope":"global","title":"Café Filtre","body_html":"\u003cdiv class=\"mb-2 flex gap-3 empty:hidden -ml-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"items-center justify-start rounded-xl p-1 flex\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex items-center\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez notre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecollection Café Filtre\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, spécialement conçue pour révéler toute la complexité aromatique des méthodes douces. Torréfiés en petits lots à Montréal, nos cafés filtre offrent des profils fruités, floraux et lumineux qui subliment chaque tasse, du lever au coucher.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","image":{"created_at":"2024-12-09T13:48:56-05:00","alt":"Préparation d'un café filtre","width":2048,"height":1365,"src":"\/\/94celcius.com\/cdn\/shop\/collections\/Cafe_filtre_preparation.jpg?v=1733770136"}},{"id":410322117,"handle":"cafes","title":"Cafés","updated_at":"2026-03-11T07:10:50-04:00","body_html":"\u003cp\u003ePartez à l’aventure avec nous et explorez notre sélection de cafés chez 94 Celcius ! Découvrez des grains de café de spécialité d’exception, allant des mélanges classiques aux origines uniques, parfaits pour l’espresso ou le filtre. Plongez dans l’univers du café et trouvez votre prochaine tasse coup de cœur !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVous êtes un amateur de café espresso ?\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/94celcius.com\/collections\/espresso\" title=\"Découvrez le meilleur café espresso du Canada\"\u003e\u003cspan\u003eVoici\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e notre\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e liste\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e cafés\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e conçus\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e juste\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pour\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e vous !\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2017-10-10T16:01:30-04:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Café"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2022-09-22T09:07:48-04:00","alt":"Bateau sur l'eau face à une montagne enneigé","width":1920,"height":1280,"src":"\/\/94celcius.com\/cdn\/shop\/collections\/collection-header-cafes_2048x_b6c32245-27f9-47b4-ae8e-5bef9cd1381e.jpg?v=1733773438"}},{"id":305157734479,"handle":"coffrets-prestige","title":"Coffrets prestige","updated_at":"2026-03-11T07:10:50-04:00","body_html":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003ecadeaux café les plus prestigieux\u003c\/strong\u003e pour les occasions spéciales. Coffrets exclusifs, cafés ultra-rares et accessoires de luxe qui marqueront les esprits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFaites sensation avec notre sélection \u003cstrong\u003ehaut de gamme\u003c\/strong\u003e de produits d'exception à partir de 40$.\u003c\/p\u003e","published_at":"2025-12-10T14:28:00-05:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"40"}],"published_scope":"global"},{"id":297839722575,"handle":"exceptionnel","updated_at":"2026-03-11T07:10:50-04:00","published_at":"2025-06-05T09:58:22-04:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"exceptionnel","published_scope":"global","title":"Exceptionnel","body_html":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDécouvrez notre \u003cstrong\u003ecollection Exceptionnel\u003c\/strong\u003e, dédiée aux cafés rares et aux micro-lots d’exception. Torréfiés artisanalement à Montréal, ces cafés révèlent des profils aromatiques uniques et des histoires de terroirs remarquables\u003c\/p\u003e"},{"id":398592645,"handle":"frontpage","updated_at":"2026-03-11T07:10:50-04:00","published_at":"2017-07-28T10:45:46-04:00","sort_order":"price-asc","template_suffix":"","published_scope":"global","title":"Home page","body_html":""},{"id":269952876623,"handle":"meilleurs-vendeurs","title":"Meilleurs vendeurs","updated_at":"2026-03-11T07:10:50-04:00","body_html":"\u003cp\u003ePlongez dans notre sélection des cafés les plus appréciés par notre communauté. Ces incontournables, choisis pour leur qualité et leurs saveurs exceptionnelles, représentent le meilleur du café de spécialité. Que vous soyez amateur d’espresso, de filtre, ou simplement à la recherche d’un café qui ne déçoit jamais, nos meilleurs vendeurs sont faits pour vous !\u003c\/p\u003e","published_at":"2022-09-22T09:56:20-04:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"16"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2024-12-12T08:23:13-05:00","alt":"Sac de café de spécialité avec café en grains sur la table","width":5760,"height":2640,"src":"\/\/94celcius.com\/cdn\/shop\/collections\/Web_94celcius_Contact_Commercial_38940474-c20f-4b3d-b8a3-f4281328ac59.jpg?v=1734009821"}},{"id":269805060175,"handle":"all","title":"Tous nos produits","updated_at":"2026-03-11T07:10:50-04:00","body_html":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBienvenue dans notre boutique chez 94 Celcius !\u003c\/strong\u003e Découvrez les meilleurs grains de café de spécialité à Montréal, soigneusement sélectionnés pour sublimer chaque tasse. Explorez également nos accessoires, collaborations exclusives et produits gourmands liés à l’univers du café. Tout ce qu’il vous faut pour une expérience café complète est ici !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2022-09-16T09:44:10-04:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"all","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2024-12-09T14:38:38-05:00","alt":"Dégustation de café à l'atelier du torréfacteur de Montréal 94 celcius","width":2048,"height":1365,"src":"\/\/94celcius.com\/cdn\/shop\/collections\/231114_94Celcius_Atelier-213.jpg?v=1733773118"}}]
Un café de spécialité livré directement chez vous, pour une expérience unique à chaque tasse. Facile à gérer, sans engagement, 94 celcius transforme votre routine en un véritable rituel.
Notre approche à la fois artisanale et rigoureuse nous permet de travailler respectueusement avec nos producteurs et nos productrices afin d’exprimer les nuances de leur savoir-faire dans notre torréfaction.
Une tasse d’exception sans caféine : un voyage sensoriel
Préparez-vous à vivre une expérience café inédite. Dès les premiers arômes, des notes tropicales et des touches de fruits à noyau viennent titiller vos sens, laissant une impression durable tout au long de la dégustation. À chaque gorgée, vos papilles découvriront une harmonie savoureuse de litchi mûr et de purée de pêche, soutenue par une texture crémeuse et onctueuse. Ce café, résultat d’un procédé de transformation innovant, dépasse toutes les attentes et redéfinit les saveurs du café de spécialité.
La magie ici réside dans le fait que ce café est complètement décaféiné à la canne à sucre !
Procédé: Lavé choc thermique + Décaféiné canne à la sucre
Ferme : El Paraiso
Producteur : Diego Bermudez
Origine et producteur : l'excellence de Finca El Paraíso
Finca El Paraíso, une petite ferme familiale nichée dans la municipalité de Piendamó, dans la région de Cauca en Colombie, est dirigée par Diego Bermúdez. Véritable pionnier des techniques de fermentation expérimentales, Diego repousse les limites des saveurs grâce à des innovations en production et en transformation. Sous sa direction, cette ferme est devenue un modèle de créativité et de savoir-faire, produisant des cafés qui captivent les amateurs du monde entier.
Une méthode de transformation unique
La méthode de transformation employée par Finca El Paraíso est tout simplement exceptionnelle. Le procédé « Lychee Peach » tire son nom de l’utilisation de levures extraites de fruits spécifiques – ici, le litchi et la pêche – pour développer des bactéries qui seront ensuite introduites dans les cerises de café lors de la co-fermentation.
Le processus comprend deux étapes distinctes de fermentation. D’abord, les cerises subissent une fermentation anaérobie minutieuse de 36 heures. Ensuite, une fermentation secondaire de 12 heures permet d’intensifier les arômes et les saveurs. Lorsque le pH idéal est atteint, les cerises sont rapidement stabilisées grâce à une immersion en eau froide, une technique de « choc thermique » qui préserve leurs notes vibrantes. Enfin, un séchage contrôlé à l’aide d’un déshumidificateur vient sceller cette complexité aromatique unique.
Ce procédé, alliant science et art, introduit des micro-organismes spécifiques à chaque étape pour créer un profil de saveur d’une précision remarquable. Bien que ce processus demande un effort colossal, le résultat final en vaut chaque instant : une tasse qui transcende les attentes et révèle l’excellence du café de spécialité.
