Dans la tasse, Bombe est une montée progressive.

L’attaque est florale et lumineuse, presque aérienne. La douceur naturelle du procédé miel blanc enveloppe le tout, apportant rondeur et soyeux, sans jamais masquer l’énergie du café.

La texture est délicate, la structure nette, et la finale persistante, fraîche, éclatante.
Un café qui ne cherche pas la lourdeur, mais la pureté aromatique. Chaque gorgée est une impulsion; franche, joyeuse, maîtrisée.

Pourquoi choisir Bombe ?

Le terroir de Bombe, à son apogée

Bombe est reconnu comme l’un des épicentres les plus expressifs d’Éthiopie.
Ses hautes altitudes, son climat stable et ses sols vivants donnent naissance à des cafés d’une clarté et d’une intensité remarquables. Bombe en est une expression directe, sans filtre.

Le procédé White Honey

Le white honey est un procédé délicat :
une partie du mucilage est conservée lors du séchage, permettant de développer une douceur naturelle tout en préservant la vivacité et la transparence du profil.
Ici, il agit comme un révélateur amplifiant l’aromatique sans la déformer.

Un café qui célèbre l’équilibre

Bombe n’est pas qu’un café explosif.
C’est un café juste, pensé pour offrir intensité, élégance et buvabilité. Une tasse qui fonctionne autant pour l’amateur curieux que pour le passionné exigeant.

Origine & Territoire

• Origine : Bombe, Éthiopie

• Région : Sidama

• Altitude : Haute altitude

• Procédé : Miel Blanc

• Variétés : Heirloom éthiopiennes

• Profil : Canneberge, Cerise, Hibiscus