Notre approche à la fois artisanale et rigoureuse nous permet de travailler respectueusement avec nos producteurs et nos productrices afin d’exprimer les nuances de leur savoir-faire dans notre torréfaction.
Gâteau aux Fruits : l’alchimie gourmande
Plongez dans un univers où l’arôme épicé du gingembre rencontre la douceur envoûtante des fruits séchés et la rondeur subtile du brandy. Chaque gorgée révèle un équilibre savamment orchestré, conçu pour surprendre les sens et éveiller la curiosité.
Café en grains
0 - Espresso commercial
1 - Espresso Résidentiel
2 - Breville
3 - Cafetière Italienne
4 - Aeropress
5 - V60
6 - Chemex | Machine filtre
7 - Presse Française
8 - Coldbrew
Livraison entre 2 et 4 jours ouvrables. Ramassage disponible à notre usine de torréfaction. Commande prête en 24 heures.
Café jamais amer et toujours juste!
Torréfié dans la grande région de Montréal.
Expédition neutre en carbone pour toutes les commandes
Description
Classique
Funky
Terroir
Procédé
Pourquoi choisir : Gâteau aux fruits
Un Assemblage Audacieux
30% – Signature Diego Bermudez Une approche visionnaire qui infuse des notes chaleureuses de gingembre, conférant au mélange une touche épicée unique.
20% – Éthiopien Naturel Intensité fruitée de figues, raisins et dattes, apportant une profondeur aromatique digne des plus belles explorations sensorielles.
5% – Cofermentation Fruits Rouges & Orange (Sebastian Ramirez) Un vent de fraîcheur et de vitalité, véritable pointe d’éclat qui sublime le tout.
45% – Café Barriqué du Honduras Vieilli dans un fût ayant contenu du sirop d’érable Sève de Mars, il révèle des nuances de brandy et de sucre d’érable, avec une élégante note boisée.
Pourquoi Choisir Gâteau aux Fruits ?
Complexité et Précision : Un assemblage issu de terroirs et de méthodes novatrices, pensé pour offrir une expérience gustative harmonieuse.
Notes Épicées et Fruitées : Gingembre, fruits séchés, brandy… une palette aromatique qui éveille la contemplation.
Finesse Barriquée : Le vieillissement en fût apporte rondeur et caractère, pour une dégustation inoubliable.
L’Alliance avec le Sirop d’Érable
Pour un moment encore plus raffiné, accompagnez votre tasse d’un filet de sirop d’érable Sève de Mars. Ce duo enveloppe les papilles dans une aventure gustative où l’innovation rejoint la tradition.
Laissez-vous emporter par la rencontre entre l’épice, le fruit et l’audace. Commandez dès maintenant et explorez l’excellence dans chaque tasse.
This actually tastes and smells like Brandy. Not sure how 94 Celsius does it!!
L
Louis
Délicieux
Je l’ai pris en v60. Ratio 1/16
Délicieux, c’est un café très complexe en saveurs selon moi. Un peu d’épices, fruité, sucré.
Au nez ça sent le jus de fruit, peu être un peu floral 💃