Le Hario V60 s’est imposé comme un incontournable pour les amateurs de café, en particulier ceux qui aiment le processus du café filtre. Ce n’est pas qu’un simple outil de préparation; c'est une méthode qui permet d'explorer les subtilités des arômes du café d'une manière incomparable.
L’histoire du Hario V60
Hario, dont le nom est dérivé du japonais signifiant « roi du verre », a été fondée à Tokyo en 1921. À ses débuts, la société fabriquait du verre résistant à la chaleur. Ce n’est qu’en 1948 qu’Hario fait son entrée dans le monde du café avec la création de son premier siphon à café pour la maison.
Mais c'est en 2005 que l'icône du café, le Hario V60, voit le jour. Ce filtre conique au design simple mais ingénieux est le résultat de longues années de recherche et d'essais. Son nom vient de sa forme en « V » et de son angle de 60 degrés, qui permettent un contrôle précis de l’écoulement de l’eau et de l’air. Grâce à cette conception, le barista ou l’amateur de café peut adapter le goût de son café en ajustant divers paramètres, comme la finesse de la mouture ou la température de l'eau.
En 2010, le Hario V60 est projeté sur la scène internationale lorsque Michael Phillips remporte la World Brewers Cup avec cet outil à Londres. Depuis, il a aidé de nombreux champions à décrocher le titre mondial à plusieurs reprises, consolidant son statut dans le monde du café de spécialité.
