Voilà l’été, sa chaleur parfois étouffante, ses après-midi sur le bord de la piscine, ses balades en pleine nature, …
Mais l’été, on n’a pas toujours envie de boire notre café chaud, ou il est plus pratique de le transporter froid pour notre expédition du jour.
Aujourd’hui, nous vous présentons différentes méthodes pour préparer un café froid, et nous vous donnons nos suggestions parmi notre menu d'été.
Flash brew
Refroidissement express du café
Cette méthode est, comme son nom l’indique, très rapide pour obtenir un magnifique café froid. L’idée est d’extraire son café à chaud et de le faire couler sur de la glace. Ainsi, les saveurs sont “flashées” : le côté floral et de fruits frais des cafés va ressortir pour donner une tasse claire et légère.L’avantage de cette méthode (autre que sa rapidité), vous pouvez la réaliser autant avec votre machine espresso qu’avec votre méthode d’infusion manuelle préférée. De plus, vous n’aurez pas besoin d’allonger le café : ajoutez juste de la glace et il sera prêt à boire !