El Salvador - Famille Salaverria (espresso)

Fleurs sauvages x Chocolat blanc x Mûres

  • Ferme : Jose Antonio Salaverria
  • Région: Apaneca llamatepec
  • Variété : Bourbon Jaune
  • Altitude: 1420-1600m
  • Procédé: Miel
  • Producteur : Famille Salaverria

    Nous sommes contents de vous présenter un nouveau café pour espresso en origine singulière. Ce café est merveilleusement sucré et onctueux. Nous avons acheté ce café en collaboration avec Republica coffee traders. Qui est un importateur de café jeune et dynamique du Salvador. Ils ont un souci des fermiers, une éthique de travail impeccable et s'assure de dénicher des cafés du Salvador tout aussi délicieux. 

    Pour ce café nous retrouvons des arômes de fleurs sauvages et de mûres! Au goût c'est soyeux et sucré. Ça nous rappelle le chocolat blanc. Un café idéal pour l'espresso ou pour les breuvages avec lait.

    Ce café est torréfié pour les breuvages à base d'espresso, nous affectionnons particulièrement ce café pour sa rondeur et sa complexité. Même si l'acidité de ce café est très faible il en reste pas moins très expressif dans la tasse. Pour les amateurs de café avec beaucoup de corps, il est tout aussi bon en café filtre.