Midnight Brewer

Guimauve grillée x mélasse x Feu de joie

  • Région: Amazonas / Caldas
  • Variété : Typica / Caturra
  • Altitude: 1500m / 1900m
  • Procédé: Lavé / Lavé
  • Productrice Pérou: Femmes productrices (COOP Aproccurma)
  • Producteur Colombie: Rodrigo Pelaez
  • Torréfaction: 5/5 (torréfaction foncé)

Un café pour les amateurs de torréfaction foncée. Notre mélange Midnight Brewer en collaboration avec Broke and Stoked est notre première torréfaction poussée un peu plus longtemps et surtout à plus haute température. Le tout dans le but de découvrir des notes robustes et sucrées. En buvant les premières gorgées de ce mélange on se retrouve en 1998 sur le bord d'un lac à regarder des feux d'artifices artisanaux explosés au loin en savourant une guimauve bien grillée sur le bord d'un feu.

Un mélange sans complexe avec une expression vive d'arômes sucrés rappelant la guimauve, la mélasse et les noisettes grillées. N'ayez craintes, comme tous nos cafés ce mélange est conçu avec minutie et éthique. Nous ne prenons rien à la légère.

Le mélange est composé à 70% d'un café typica provenant de la coop Aproccurma au Pérou composé à 100% de femmes productrices et 30% du producteur Rodrigo Pelaez en Colombie.

Duo café et T-Shirt!

#NeverBitterAlwaysFair
#JamaisAmerToujoursJuste