Guatemala - Antonieta Donis

Papaye x Pomme x Caramel

    • Région: Mataquescuintla
    • Variété : Pache San Ramon
    • Altitude: 1900m
    • Procédé: Lavé 
    • Ferme: Mantazanito
    • Productrice: Antonieta Donis

Vous avez envie d’un réveil tout en beauté? Ce café saura vous combler avec ses saveurs dignes des couleurs d’un soleil levant. Vos papilles seront enivrées par de somptueuses notes de papaye et de pomme fraîche. En bouche, votre langue sera séduite par sa rondeur, son onctuosité et son réconfort. Bref, un café passe partout. Nous sommes supris par la longévité des notes sucrées en bouche qui nous rappelle le caramel.

Ce joyau origine d’une ferme dirigée par une productrice de café, Antonieta Donis. En achetant ce café, vous contribuez donc à l'émancipation de celle-ci. De plus, ce café s'inscris dans le groupe de résistance de Mataquescuintla contre la mine Escobal. L'argent offert aux divers producteurs de la région leur permettent d'engager diverses ressources (avocats entre autre) pour soutenir des conversations de protections avec la mine Escobal.

Sur la photo vous pouvez apercevoir Antonieta et sa soeur Carmen Donis.