{"product_id":"confetti-brayan-alvear-cofermente","title":"Confetti (Brayan Alvear) - Café pour nos 9 ans!","description":"\u003ch3 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eUn café pour célébrer neuf ans de découvertes\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDepuis 2017, notre histoire s’écrit à travers les cafés que l’on aime et les personnes avec qui on les partage. Confetti célèbre ces neuf années de curiosité, de relations avec les producteurs et de matins passés en votre compagnie. Notre façon de vous offrir une part du gâteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eLe producteur derrière notre Milkshake aux fraises\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVous aimez notre \u003ca href=\"https:\/\/94celcius.com\/products\/bryan-alvear\" title=\"Café de spécialité de Brayan Alvear cofermenté avec des fraises\"\u003eMilkshake aux fraises\u003c\/a\u003e? Vous retrouverez ici le savoir-faire de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBrayan Alvear\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, dans la région de Huila, en Colombie. Cette fois, son travail de cofermentation prend une direction tropicale avec la guanábana. Une nouvelle occasion de découvrir toute la créativité d’un producteur avec qui nous aimons explorer le café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eUne cofermentation à la guanábana\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa guanábana, aussi appelée \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecorossol\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, est un fruit tropical à la chair blanche. Pour Confetti, elle intervient pendant la fermentation du café et contribue à construire son profil aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe lot s’inscrit dans la même approche de transformation que notre Milkshake aux fraises : des fermentations contrôlées, une étape de cofermentation avec le fruit, puis un séchage et une stabilisation soignés. Ici, cette rencontre donne une tasse aux évocations pâtissières et tropicales, entre bonbons à l’ananas et crème vanillée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eÀ savourer en espresso comme en filtre\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eConfetti vous invite à explorer ses différentes facettes selon votre méthode préférée. Préparez-le en filtre pour découvrir ses nuances fruitées, ou en espresso pour une dégustation plus concentrée. Adaptez simplement la mouture et les proportions à votre méthode d’infusion.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLe café en détail\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigine :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Colombie\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRégion :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Huila\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProducteur :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Brayan Alvear\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVariété :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Catuai\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProcédé :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cofermentation à la guanábana (corossol)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNotes de dégustation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Gâteau tropical, bonbons à l’ananas, crème vanillée\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePréparation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Espresso et filtre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCollection :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Série Exceptionnelle\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLe gâteau est dans la tasse. Il ne manque que vous pour faire la fête.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"94Celcius","offers":[{"title":"300g","offer_id":68088590729295,"sku":null,"price":32.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"907g","offer_id":68088590762063,"sku":null,"price":91.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2253g","offer_id":68088590794831,"sku":null,"price":182.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2225\/5825\/files\/Confettis_94celcius.jpg?v=1794279923","url":"https:\/\/94celcius.com\/products\/confetti-brayan-alvear-cofermente","provider":"94Celcius","version":"1.0","type":"link"}