Brésil - Maria Celia

$22.50

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Description

Cerise x Syrah x Ananas

  • Ferme : Fazenda do Engenho
  • Région: Minas Gerais
  • Variété : Bourbon Jaune
  • Altitude: 1100m
  • Procédé: Naturel fermentation de longue durée
  • Productrice : Maria Celia

    Laissez-vous envoûter par l'incroyable café de Maria Célia, une expérience sensorielle qui transporte directement au cœur du Brésil. Sa complexité et ses notes fruitées vous transporteront dans un voyage gustatif inoubliable. Découvrez un café raffiné, où se mêlent harmonieusement des arômes de fruits sauvages, une acidité subtile rappelant l'ananas, et une profondeur vineuse digne des meilleurs Syrah. Laissez-vous séduire par ce café d'exception, un véritable trésor gustatif à savourer à chaque gorgée.

    La propriété agricole de Fazenda do Engenho est établie à Carmo de Minas, dans une micro-région du sud de Minas Gerais, renommée pour ses conditions naturelles idéales à la culture du café. Son sol volcanique rouge, son climat tempéré et ses précipitations bien réparties ont valu à la Mantiqueira de Minas une reconnaissance mondiale, symbolisée par l'obtention en 2020 d'une Appellation d'Origine.

    Aux mains de Maria Célia et de ses enfants, la Fazenda do Engenho est un héritage familial depuis les années 1930. Ce n'est qu'au début des années 2000 que Maria et ses enfants ont entrepris d'améliorer les infrastructures pour produire des cafés de qualité. Ces efforts ont porté leurs fruits, et ils continuent d'innover dans leurs pratiques pour maintenir la qualité et la réputation de leur café.




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Customer Reviews

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Marc Emond
Fruité et chocolaté !

Une belle découverte, nous avons été impressionné par ce café du Brésil. On recommande !