Costa Rica - Volcan Azul

$18.00

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Description

Liqueur de cerise x Gamay x Raisin sec

  • Ferme : Volcan Azul
  • Région: Costa Rica - West Valley
  • Variété : San Isidro
  • Altitude: 1500m
  • Procédé: Naturel
  • Producteurs : Alejo Castro

    Alejo Castro est la cinquième génération productrice de café descendant des pionniers Alejo C. Jimenez et Wilhelm Kahlé. Deux grands producteurs de café au Costa Rica.  Les ancêtres d'Alejo ont planté les premières plantations de café de spécialité au début des années 1900 dans le but de produire le meilleur café au monde.

    Avec plus de 200 ans de tradition familiale dans l’industrie du café de spécialité, Alejo a pour mission d’améliorer la qualité du café tout en faisant un bilan positif sur l'environnement. Le sol volcanique fertile combiné aux méthodes de traitement impeccables a produit une histoire de récompenses et de cafés gagnants au Costa Rica pour cette ferme. Ce café de Volcan Azul a un profil équilibré avec des notes surprenantes de gamay, de liqueur de cerise et de raisin. Un café naturel d’une variété moins connue, le San Isidro. Une explosion de saveurs festives en bouche, c’est un café idéal pour entamer le début du temps des fêtes.