Guatemala - Las hermans Donis

Chocolat chaud x Sirop d'érable x Cardamone

    • Région: Mataquescuintla
    • Variété : Pache San Ramon
    • Altitude: 1900m
    • Procédé: Lavé 
    • Ferme: Mantazanito
    • Productrice: Carmen et Antoinetta Donis

Vous avez envie d’un réveil tout en beauté? Ce café saura vous combler avec ses saveurs dignes d'un excellent après-ski. Vos papilles seront enivrées par de somptueuses notes de chocolat chaud et de pomme fraîche. En bouche, votre langue sera séduite par sa rondeur, son onctuosité et son réconfort. Bref, un café passe partout. Nous sommes supris par la longévité des notes sucrées en bouche qui nous rappelle le sirop d'érable.

Ce joyau origine d’une ferme dirigée par deux soeurs productrices de café, Antoinetta et Carmen Donis. En achetant ce café, vous contribuez donc à l'émancipation de celles-ci. De plus, ce café s'inscris dans le groupe de résistance de Mataquescuintla contre la mine Escobal. L'argent offert aux divers producteurs de la région leur permettent d'engager diverses ressources (avocats entre autre) pour soutenir des conversations de protections avec la mine Escobal.

Sur la photo vous pouvez apercevoir Antoineta et sa soeur Carmen Donis.