Sidamo Layo Teraga

Fraise x Melon d'eau x Lime

  • Région: Guji
  • Variété : Heirloom
  • Altitude: 1900m - 2200m
  • Procédé: Naturel

    Un café avec des arômes surprenants de fraises accompagné de belles notes fruitées rappelant le melon d’eau et le raisin. Les saveurs nous restent longtemps en bouche pour terminer sur une belle acidité de lime! Un café idéal à savourer sur terrasse en profitant du soleil printanier.

    Le café provient de la coopérative Layo Teraga de Sidamo (Éthiopie) de la sous-région de Guji. La coopérative joue un rôle important dans l’aide financière accordée aux femmes de la région. Il leur propose des services de prêts et de financement. De plus, ils les accompagnent dans la création de leur projet pour obtenir des revenus alternatifs dans le but de subvenir aux besoins de leur famille. Sans oublier, la coopérative met en place depuis quelques années des projets de développement de l’éducation des enfants des membres de la coopérative. Plus de 30 000 personnes bénéficient de l’aide de Layo Teraga.

    Le café pousse dans des conditions plus arides que le classique Yirgacheffe. Les membres de la COOP ont opté pour la plantation de nombreux arbres pour ombrager leur plantation de café. Nous obtenons un café avec une belle complexité et profondeur dans les saveurs proposées. Un bouquet fruité est à l’honneur avec ce café.