Fruits de la passion x Caramel x Pêche

  • Région: Yirgacheffe / Cerrado Mineiro
  • Variété : Heirloom / Catuai jaune
  • Altitude: 2000m /900m
  • Procédé: Lavé / Naturel
  • Producteurs Yirgacheffe: Petits producteurs
  • Productrices Bésil: Danielle Fonseca et Laiz Figuieredo.

Pour les amateurs de ColdBrew et café glacé, voici le café qu'il vous faut ! Un mélange idéal pour un ColdBrew qui saura vous rafraîchir durant les longues journées de canicule ou sur la plage.

Le mélange du café d’Éthiopie et du Brésil laisse place à de beaux arômes de fruits de la passion, de pêches et une belle finale sucrée rappelant le caramel. Cette année notre café du Brésil provient d'une ferme de femmes productrices de café. La ferme est détenue par Danielle Fonseca et Laiz Figuieredo. Deux femmes fortes qui ont repris la ferme familiale. Nous sommes très heureux d'avoir la chance de travailler avec elles!

Notre secret lors de la concoction de notre Cold Brew, nous effectuons le bloom de café avec de l’eau chaude pour une durée de 30 secondes avant d’ajouter rapidement de l’eau glacée et de mettre l’infusion au frigo pendant 18 heures.

La meilleure partie; nous vous offrons ce café à un prix doux pour l’été!