Cascara gin fizz

   Le temps des fêtes arrivent à grand pas et vous voulez réinventer votre cocktail d’apéro et impressionner vos invités avec un breuvage éclatant et coloré. Je vous propose  un cocktail à base de notre cascara de Bolivie, d’hibiscus et de votre gin Québécois favori.

Pour débuter nous allons concevoir un sirop simple de cascara et d’hibiscus.

• Mettre dans un chaudron à feu moyen 1 tasse de sucre avec 1 tasse d’eau.
• Laissez mijoter pour 3 minutes
• Ajouter ¼ de tasse de Cascara et ¼ d’Hibiscus.
• Laissez mijoter pour un autre 5 minute et retirer du feu.
• Filtrer à l’aide d’un tamis et conserver au frigo pour une durée de deux semaines.

Le cocktail;

•  Remplir un verre de glace.
• Ajouter 1 oz de notre sirop de cascara, 1 oz de gin québécois, 3 oz de soda (eau pétillante)
• Ajouter le jus d’une demi-lime et mélanger
• Ajouter des décorations de figues fraîches et une branche de lavande.

Un cocktail qui piquera la curiosité de vos invités assuré!